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清真九大碗

推荐非遗之魅 | 色、香、味俱佳“清真九大碗”

“九碗三行”俗称清真九大碗，是回族正宗的宴席，“九碗三行”菜的烹饪大多用蒸、煮、拌，而不用油炸，宴席上的菜全部用九只碗来盛，并要把九碗菜摆成每边三碗的正方形。清真九大碗，流传久远， [更多]
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