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满城区:“千里眼”守护师生舌尖安全

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网易新闻保定讯   孩子就读的学校食堂饭菜是否健康?食堂环境是否干净?这些让许多家长十分关注的问题,11月27日,在保定市第二十八中学食堂内,满城区市场监管局通过“互联网(移动千里眼)+明厨亮灶”的方式,问题得到了解决。



今年以来,满城区市场监管局立足工作实际,创新方式方法,积极组织辖区内的中小学及幼儿园学校食堂建立起“互联网(移动千里眼)+明厨亮灶”监管平台,通过移动“千里眼”智慧监控设备对食堂的烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等重点区域的明厨亮灶进行实时监控,与此同时对中小学校及托幼机构食堂的人员管理、采购情况、消洗记录、垃圾处理、菜品留样等方面的信息进行查询,发现问题,可以第一时间与食堂负责人联系,要求其立马整改,做到学校食品安全源头可追溯、安全可预警、责任可认定、全程可监督,实现全面化、网络化、动态化管理,让食堂操作过程无死角。


据了解,该局开展这项工作以来自觉接受社会监督,家长随时可以在移动“千里眼”中查看学校的“后厨直播”,食材是否合格、加工操作是否规范等一目了然,让所有人吃下了“定心丸”。截至目前,在实现明厨亮灶全覆盖的基础上,该局将辖区学校食堂纳入移动“千里眼”食品安全监管平台,实现在线日常监管巡查,确保“舌尖上的安全”。


下一步,满城区市场监管局以省级标准化学校食堂创建工作为契机,按照食品安全“四个最严”要求,指导全区各类学校食堂改善食堂硬件条件,督促学校食堂全面落实主体责任,完善食品安全管理制度,提升校园食品安全工程,切实提高全区学校食堂食品安全保障水平,以实际行动守护广大师生“舌尖上的安全”。(贾林静)

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