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冬季假日吃大餐?小心5个“节日黑名单”

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每次假期一过,医院总有一波就医高峰,下面有几个“节日吃法黑名单”需要你“屏蔽”。

01

吃太烫

嫌犯:超过65摄氏度的食物和水

饮食过烫易引发食管癌和胃癌:长期食用过烫的食物,容易使食管和胃黏膜上皮受损,当黏膜上皮长期受到热食的刺激,便难以愈合,病情容易反复,最终可能造成癌变。

饮食过烫易引发急性胃炎:经常吃烫饭、喝烫汤的人,损伤的食管黏膜坏死后,形成假膜,脱落后就成为溃疡,这种溃疡愈合后,能形成瘢痕,造成食管狭窄。得这种病的人,常自觉胸骨后面疼痛和有灼热感,有时会出现吞咽困难的症状,还可引起急性单纯性胃炎。

饮食过烫不利于消化吸收:食物太烫,在口腔存在时间偏短,咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分,这不利于饮食的消化吸收,而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验,常常难以细细品尝食物的美味,长此以往,往往对其他食品食之不香,嚼之无味,饮食会越发单一。

温度在40℃左右的食物最合适,这类食物既不烫嘴,还能细嚼慢咽,以便对食物营养进行消化吸收。

02

吃太重

嫌犯:辣子鸡丁、雪花肥牛、水煮鱼、毛血旺、糖醋里脊

吃油多,摄入过多的饱和脂肪,热量高,会导致血液里胆固醇增加,加速血管变窄。吃太辣,容易刺激胃黏膜,严重时可造成急性肠胃炎,出现胃痛等。吃盐多,可能升高血压,也会让皮肤变差。

假日聚餐时常点的水煮鱼、毛血旺、糖醋里脊及雪花肥牛就是高油、高盐、高脂食物的典型。

下面有一些中餐食物每一份的热量表

03

吃太干嫌犯:坚果;肉多菜少;喝水少

假期很多人躺家里吃零食、坚果干果停不住,大鱼大肉吃不停,喝饮料多喝水少,这样都很容易吃太干,让身体缺水

如果我们喝水太少,机体处于缺水的状态,相应的脏器得不到充足的水分供应,就容易口干舌燥,大便干结,便秘、上火就找来了。

04

吃太补嫌犯:鹿茸等补品;羊肉等

假期里亲友互访赠送礼品,很多人会选择补品,但补品并不适合所有人,吃太补,有时候对身体并不是好事。

食用鹿茸等补品后,会促进脂肪分解,加快机体的新陈代谢,产热增加,进而出现流鼻血、口干咽痛等。身体健康的人吃了,反而加重身体负担。

羊肉对身体有温补作用,平时体寒、手脚冰凉及阳虚体质的人,可适当吃一些。但如果吃太多,会加重肝火大、便秘等情况,阴虚体质的人应该不吃或少吃羊肉。

05

喝酒多嫌犯:酒、各类饮料

劝人喝酒就是劝人得癌。醉酒对于人体的伤害非常大,尤其平时不怎么喝酒,一到假期就醉酒的人,扰乱了身体的平衡。

酒精会造成恶心、呕吐,严重者出现胃黏膜出血,在神志不清的情况下,呕吐很容易造成吸入性肺炎等醉酒的并发症。而且酒后神志不清时也极易造成摔伤、骨折等外伤。

碳酸饮料含糖太多,几瓶碳酸饮料喝下去,一天的糖摄入量就超标了,很容易发胖,对牙齿也不好。

下面有5个健康饮食小贴士可以帮助你吃出健康!

平衡饮食小贴士

日常饮食中应含有小麦,玉米,大米,土豆等多种主食,外加不同的豆类,大量新鲜水果蔬菜,以及肉类、鱼类、蛋类、奶类等动物来源的食品

尽量选择粗粮食品,如未经加工的玉米,小米,燕麦,小麦,糙米等。这些食物富含膳食纤维,能增加饱腹感。

选择零食时,应以可生食的蔬菜,不加盐的干果和新鲜水果代替高糖,高脂,高盐食品。

减盐小贴士

烹调加工食物时少用盐、酱油或鱼露等调味酱、调味品

避免食用高盐零食,以新鲜的健康零食代替加工食品。

不得不用罐头或干蔬菜,干果和水果时,选择不加盐和糖的品种。

查看食品标签,选择低钠食品

桌上不摆放盐和含盐调味品,尽量避免养成添加此类调味品的习惯。人的味蕾能迅速做出调整,而一旦调整后,你就能够享用低盐但美味更佳的食物!

减脂小贴士

大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油类代替黄油,猪油和酥油。

选择以禽肉和鱼肉等脂肪含量较低的白肉代替红肉,去掉过肥的肉,限制食用加工肉制品。

烹调食物时,尽量以蒸或煮的方式代替油炸的方式。

查看食品标签,一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工、速食和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油,预包装的零食,快餐,焙烤和炸制食品中。

减糖小贴士

限制甜食和含糖饮料的摄入,如汽水、果汁、果汁饮料、果汁浓缩液或粉、加味水、功能运动饮料和味乳饮料等。

选择健康新鲜的零食,摒弃加工食品。

避免给儿童喂食含糖食品0.6个月到2岁儿童的辅食中不应添加糖和盐,2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐

下列情况完全不应饮酒:

孕妇或母乳喂养婴儿的妇女;

驾车,操作机器或从事有相关风险的其他活动;

患有酒精会加重病情的疾病;

正在服用与酒精有直接作用的药物;对饮酒缺乏自制力。

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