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这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

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每一餐必不可少的就是蔬菜啦~

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

下面我们就一起来看看

每种蔬菜都分别含有

什么样的营养元素吧~

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

小油菜

小油菜,别名上海青,含钙量超高,每100克的小油菜中就含有 108 毫克钙,钙含量和牛奶相当!并且它还含有丰富的维生素C 、叶酸和胡萝卜素等,物美价廉,每天都可以吃一点!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

荠菜

荠菜的含钙量是牛奶的 4 倍,每 100 克荠菜,含钙 420 毫克。是不是很意外?除了钙含量高,它还含有丰富的胡萝卜素和维生素? A ,和猪肉是一对非常不错的搭档!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

毛豆

嫩毛豆的钙含量也比较高,每 100 克嫩毛豆中,含有?135 毫克钙。并且它在蔬菜中的膳食纤维含量是最高的,高达 4.0% ,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有 1.2% 。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

豌豆苗

我们都知道橙子维 C含量丰富。但你知道吗,豌豆苗的维 C 含量是橙子的 2 倍

根据《中国食物成分表》,每 100 克豌豆苗中含有 67 毫克维生素 C,而?100 克橙子却只有 33 毫克。所以想补充维 C 的小可爱们,平时可以多吃一些豌豆苗!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

◆菜花 ◆

菜花的维 C 含量也超级丰富,和豌豆苗相当!并且菜花质地细嫩,极易消化吸收,很适合老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强的小可爱食用。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

大白菜

大白菜维 C 含量丰富,并且叶子里的维 C 含量比叶柄多,膳食纤维多,能促进排便,热量还低,很适合冬季食用

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

胡萝卜

一些深绿色橙黄色的蔬菜维 A 含量都不低。比较典型的就是胡萝卜了。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素,经过体内时, 50% 的胡萝卜素都会转变成维生素 A 。对人体有非常多的好处,可治疗夜盲症,促进骨骼生长发育等。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

◆菠菜◆

富含维生素 A 和钙,但因为菠菜中含有草酸,会影响营养元素的吸收,烹饪前需要先焯水,去掉草酸,就可以放心吃了。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

看完上面这些之后

小可爱们挑蔬菜再也不用犯愁

可以有针对性地选择啦

有些小可爱可能就是不爱吃蔬菜

那或许只是你做的方法不对

下面为大家准备了菜谱

照着做,保证好吃到放不下筷子

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

食 材:

小油菜十棵、老豆腐一大块、淀粉两茶匙、生抽两汤匙、小红辣椒、盐、白芝麻、蔬果粉、香菜适量

做 法:

1. 小油菜洗净,老豆腐切成厚片;

2. 烧开一锅水,水中放一点盐,滴几滴油。把小油菜放入烫软,捞出立刻冲冷水,沥干备用;

3. 起一个油锅,把老豆腐一片片排入锅中,煎至两面金黄

4. 将淀粉、清水、生抽、盐、蔬果粉搅拌均匀成酱汁,倒入煎豆腐的锅中,小火加热,令每块豆腐都沾上酱汁,至酱汁烧开,变黏稠,立刻关火

5. 先前烫好的小青菜摆盘,摆入豆腐,淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

食 材:

口蘑 200g 、西兰花 80g 、胡萝卜半个、姜 3g 、生抽 1 茶匙、盐少许

做 法:

1. 口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝;

2. 锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用;

3. 锅里热油,爆香姜,接着放入口蘑翻炒;

4. 调入少量盐,加快口蘑出水;

5. 口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁;

6. 待汁收干,调入生抽;

7. 接着放入西兰花和胡萝卜同炒;

8. 拌炒均匀后,调入少许盐即可。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

食 材:

菠菜、花生米、芝麻、姜

做 法:

1. 花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,姜切末;

2. 锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,后沥干水分;

3. 焯熟的菠菜切短,加生抽、米醋、白糖、盐、姜末、芝麻、香油调拌均匀,再撒入花生米即可。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

食 材:

胡萝卜、香菜、香葱、鸡蛋、面粉、五香粉、食盐、白胡椒粉、食用油

做 法:

1. 胡萝卜去皮擦丝、小葱洗净切葱花、香菜切末;

2. 切好的香菜末葱末一起放入擦好的丝中,加入一个鸡蛋、 2 茶匙面粉、加入食盐、胡椒粉、五香粉;

3. 加入所有调料后拌匀,拌匀的面糊能攥成团即可;

4. 下油锅炸熟即可。

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

这些蔬菜的钙含量 居然比牛奶还高!

食 材:

五香豆干 2 块、猪肉末 100g 、毛豆 150g 、小米椒、盐、生抽

做 法:

1. 五香豆干切成细丁,小米椒切成小圈;

2. 锅内烧开水,放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用;

3. 锅内热少许油,放入猪肉末小火煸炒至出油

4. 加入豆干丁小米椒炒出香味;

5. 放入毛豆,适量盐和生抽翻炒至收水即可。

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