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在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

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油炸鸡排外酥里嫩,美味可口,是很多人都非常喜欢的美食。然而油炸鸡排含油量很高,而且炸完剩下的油也很浪费,如果不用油炸,又很难达到那种口感。

而网上有网友说,不用油炸也能做鸡排,这会是真的吗?央视财经《是真的吗》栏目进行实验求证。

首先准备食材:

料酒、生抽、植物油、五香粉、白胡椒粉和淀粉腌制过的鸡胸肉,面包片和鸡蛋液。

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

第一步:

将面包片切成小块,放入微波炉加热2分钟。

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

取出后等面包凉一些,用擀面杖擀成面包糠。

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

然后用夹子夹住鸡排蘸一下鸡蛋液,放入面包糠里,让鸡排两面都粘满面包糠。

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

第二步:

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

把鸡排放到烧烤架上,然后放入微波炉内加热。接下来高火加热4分钟,鸡排就做好了。

在制作鸡排的过程中,一定记得用烧烤架把鸡排架起来,这样不仅可以让鸡排更均匀的受热,还能让鸡排内的水和油不留在鸡排上,外表会变得更加酥脆。

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

在家自制无油“炸”鸡排 只需两步

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