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唐山羊肉价格涨势猛 变身“贵羊羊”

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近期,羊肉价格可以用突飞猛进来形容,短短一个多月内居然上涨了两成,从10月底56元左右一公斤上涨到如今近70元一公斤。节节蹿升的羊肉价格让养殖户笑开了颜,可是市民和销售羊肉的经营者却有些发愁,市民嫌羊肉价格高不愿买,而经营者更是担心羊肉销售量会剧减,难以赚钱。

“羊肉怎么卖?”“35元一斤,您准备怎么吃,炖着吃还是火锅?”在一处鲜羊肉摊前,老板一边回答顾客的问价,一边展示新鲜的羊肉、羊腿和羊排。“怎么这么贵啦?前阵子还31元一斤呢!”顾客听到价格后有点难以置信。据了解,最近一两周羊肉价格涨势凶猛,一下子就蹿升至70元左右一公斤。另外,随着生羊肉、羊排价格的上涨,羊汤、火锅价格也水涨船高。

羊肉价格上涨,受益最大的是养殖户。多名养殖户接受采访时纷纷表示,今年羊肉价格行情好,一直处于盈利状态。一位养殖户告诉记者,前几年因为行情不好,大部分羊都卖掉了,现在还有100多只,“一只羊长到40公斤至50公斤就可以出栏了,按照现在的价格出栏,每只能赚500元左右。”相比养殖户的喜悦,销售羊肉的商家却有点担忧,“羊肉价格这么贵,就没有人愿意吃羊肉了,销量一天比一天少,我们的利润自然就少了。往日一天能卖2000多元钱,现在1000元钱也卖不上了。”一位常年销售羊肉的摊贩告诉记者,他这几天也减少了进货量,担心卖不出去。商家犯愁,爱吃羊肉的市民也只能减少购买量。“这么贵的羊肉还是少吃一点吧。”市民林女士本来想买几斤羊排炖着吃,看到羊肉价格这么贵就买了一斤羊肉回家炖萝卜去了。

为何羊肉价格最近涨得如此凶猛呢?记者了解到,一方面冬天是消费旺季人们食用羊肉的量会增多;其次是肉羊的存栏不足。前几年羊肉的价格大幅度下跌,最便宜时一斤羊肉只要20元钱,所以导致很多养殖户减少存栏甚至转行不干了,因此肉羊的存栏下降很多,也造成最近一段时间羊肉价格持续上涨。“物以稀为贵,少了它自然就贵了。”一位羊肉经销商告诉记者,按照他的经验,这种羊肉价格偏高的情况在明年上半年会有所转变,“新羊出圈,大量羊肉涌向市场后,价格可能会下降。”(记者 赵春卉)

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