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三步教你自制陈皮!养生疗疾的药膳也不能错过

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秋末冬初,选择成熟的鲜橘,表皮无斑点,色泽橙黄或红棕色,有细皱纹及凹下小油点。

三步教你自制陈皮!养生疗疾的药膳也不能错过

先刷去橘子表面泥尘,将橘皮表面洗净,沥干水后,将完整的橘皮剥成数瓣,均匀地摊在洁净的纱布上,放置室外晒至皮硬变脆。

收存前拣清橘皮的杂质,喷淋清水,待润透后切成不规则条状,再置室外透风处晒至干脆、散发香气。

然后装入有盖的玻璃容器内,贮藏于阴凉干燥处,防霉防蛀虫。一年以后,此橘皮便称之为“陈皮”,时间越长,药效越佳。

三步教你自制陈皮!养生疗疾的药膳也不能错过

陈皮性温味辛苦,入脾、胃、肺诸经。具有燥湿化痰、行气健脾功效。主治胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病症。下面就为大家推荐三款陈皮药膳~

01

陈皮瘦肉粥

三步教你自制陈皮!养生疗疾的药膳也不能错过

02

陈皮煎鸡蛋

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03

陈皮炖老鸭

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