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都市农业这么搞“钱途无限” 国外十种创意新模式

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都市农业是指靠近都市,在城乡边界模糊地区发展起来的,可为都市居民提供优良农副产品和优美生态环境的高集约化、多功能的农业。都市农业不仅可以提供农业产品,还可以为为人们休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。今天我们一起来看看国外新奇的十种都市农业。

市民农园

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市民农园是城市新经济发展时代的产物,是由没有农地的市民承租的市区或近郊区农地而进行耕作的园地。

承租者可种植花、草、蔬菜、果树或进行庭院式经营,以享受耕种与体验田园生活的乐趣;农地所有者将农地出租收取租金,平时尚可帮助忙于工作的市民照顾农田,收入要远多于自己种田,因而这是一件双赢的事情。市民农园发展的类型模式多样,如:家庭农园、学童农园、高龄农园、残疾人农园等。

银发族农园

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银发族农园是专为60岁以上的退休“银发族”开辟的。目的是让高龄化社会愈益增多的银发老人获得心灵的安宁,获得规律性与回归自然相结合的健康生活,体验耕种、收获、享用农产品以及把产品馈赠他人的快乐,扩大人际交往,追快往事,返老还童,达到延年益寿的效果。在高龄化的中国社会,银发族农园值得大力推动,高龄者所获得的快乐可以解决其健康、医疗与照顾等多方面的问题。

农业公园

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农业公园是将农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体。农业公园一般依土地的地形与原有农产品种类而构成其风格特色,其中有以单一农产品构成的专业性农业公园,如葡萄公园,将葡萄园景观的观赏,葡萄的采摘、葡萄制品的品尝如葡萄酒、葡萄果汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等,以及与葡萄有关的品评、写作、绘画、摄影、体验、竞赛与季节、庆典活动融为一体。其他如水稻、果品、花卉、茶叶、桑等都可以构成专业性的农业公园。

综合性的农业公园内规划有服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉区及活动区等,其中以果树为主体者又可称之为果树公园,以花卉为主体者称之为花卉公园,而在水果或花卉中也有以水梨或兰花为专业者,分别称之为梨公园和兰花公园等。一个农业公园的面积,因性而质与功能而异,既有迷你型如0.3公顷的水稻公园,又有几十公顷的果树公园,但大多在10-50公顷之间。经营方式不定。

民宿农庄

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一个农家,也是一个很好的休闲度假场所,加之农场景观优雅瑰丽,更具吸引都市人口的魅力,因此许多农场都成为都市人口休闲度假的好去处,寒暑假还可以成为都市学童进行农村生活体验的场所。农民将废戏或多余的农舍加以改造,提供给都市休闲度假者住宿,称之为“民宿”。“民宿”的住宿规模可容纳几十人,以当地特色食物供应早晚餐。经营以家庭成员为主,有的少量雇人。还有农庄内每月接受定期指导,卫生、消防、保险等均有相应的措施等保障客人的安全。

观光农业

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观光农业是具有保护环境生态、美化环境和观光旅游等功能的农业。种植的无污染、优质、高效的农副产品和品位高雅种类繁多的花卉,可以用于观看。农业生产的劳动过程也可让城市居民参与体验,感受到高科技农业的独特魅力,体味农民收获的喜悦,品尝国内外精品特菜,一睹现代化农业的风采。城市的大批青少年对农业知识知道的太少,非常需要了解农业,接受一些实际的农业教育,参加一些农业生产劳动。同时,能美化净化环境,防治城市污染,营造绿色景观,使城市某些部分田园化,保持清新、宁静的生活环境,为城市开辟新的具有乡村风光的浏览区,使紧张工作、生活在噪杂城市的居民回归自然,精神得到放松。观光农业的产品既可观赏,又可食用或出售。

体验农业

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发展体验农业是都市农业的一项重要方式。依倡导体验农业与农村生活的学者所言:“清新空气是影响儿童体质的基本,在人们生长初期的几年,从纤细柔嫩的皮肤深入体内,增进身体健康,且会烙印长存。在大地上耕耘接受耕种文化洗礼,享受大地泥土气息之薰陶,累积成坚强的性格”。因此,特别注重孩童对农业的参与体验,使其接受农耕教育。在体验农业的规划设计上,依据不同族群特点提供不同的体验方式,促进体验农业合理科学发展。并推动教育农园、自然教室、森林旅游等农业体验形态的常态化和制度化。

精品农业

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精品农业是从其最终产出的产品来加以界定的,即其产品必须是农产品中的精品、上品,从而区别于一般农业。精品农业不完全等同于“三高农业”,即高品质、高科技、高附加值,它同时还有高市场竞争力、高价格、高效益的特点。而后三个特点,则是它的市场特点,也恰是它的生命力所在。适合于接近市场的城郊发展。精品农业不仅以其产品的品质优良在市场竞争中处于有利地位,具有较强竞争力,而且成为市场上的珍品或稀有品。

立体农业

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立体农业是指单位面积土地(或水体)上,通过种植业、养殖业、加工业的巧妙结合,建立多物种共栖、多层配置、多级质能循环利用的立体种养模式和配套技术。立体农业的主要类型有:稻田立体农业类型、蔗田立体农业类型、旱地立体农业类型、果园立体农业类型、菜园立体农业类型、林木立体农业类型、水体立体农业类型、庭院立体农业类型等。

精确农业

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以全球卫星定位系统为代表的高科技设备应用于农业生产,导致了精确农业的产生。精确农业可以使农业生产活动像工业流程一样连续地进行,使各种原料的使用量达到非常准确,从而实现农业生产的由粗放型向集约型转变。

精确农业主要包括:土壤信息实时采集技术,农作物产量信息采集技术,空间定位的农业投入控制系统。精确农业使农业电脑化经营变成现实。在卫星的密切监视下,利用农机电脑记录的机器作业情况,农业生产者可以科学地管理自己的电脑农场。最近发表的《美国统计预测》指出,今后10几年里,美国的农场主将可能利用雷达或卫星来操纵农田里的拖拉机,让所施的肥料准确定位,不再普遍地撒施肥料,这不仅可以大大节约生产成本,并且还可以避免肥料流失和地下水的污染。

社区支援农业

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社区支援农业(Community Supported Agriculture,简称)。CSA模式上世纪70年代起源于瑞士,是消费者为了寻找安全的食物,与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议,并直接由农场送上门。

这种模式在日本得到最初的发展,目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展,仅北美就有上千个CSA农场,为超过10万户家庭提供服务。大部份CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜,促进城乡互动,让城里人与农民直接见面,从而建立起相互支持、平等友好的关系。

CSA提倡本地生产、新鲜消费。大部份CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜。有些会提供一系列农产品,包括鸡蛋、肉类等。有些农场只会生产单一食品,或者与其他农场合作,使会员几乎一年四季都可买到不同产品。

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