#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

这些蔬菜对心血管的保护作用 大到让你吃惊!

0
分享至

我们常说:要多吃蔬菜!但是你知道原因吗?

近日,著名营养学相关科学杂志《Nutrient》上面发表了一篇综述,详细地介绍了各类蔬菜对心血管疾病的保护作用。

深绿叶蔬菜

代表:比如菠菜、苋菜、小白菜、油菜类(如小油菜、菜心)、芥菜、芥蓝、茼蒿、茴香菜、木耳菜、空心菜、西洋菜、绿生菜等等。

这些蔬菜对心血管的保护作用 大到让你吃惊!


(记者 荆雪涛/摄)

至少有14项研究表明绿叶蔬菜摄入量和心脑血管疾病风险有关,其中多数研究报告,绿叶菜吃得越多,一种或多种心脑血管疾病的患病风险越小,降低风险的程度在11%~51%之间。

中国的研究发现每周多吃两次绿叶菜能把中风的危险降低38%。

食用贴士:人们吃绿叶蔬菜主要是两种做法:

一是油炒,放很多油、盐,会降低绿叶菜的好处;

二是焯烫(包括白灼也是要焯烫的),会使其中很大部分的类黄酮、硝酸盐、叶酸、维生素C等健康成分都溶在焯菜水里,从而降低绿叶菜的健康好处。

黄-橙-红色蔬菜

代表:番茄、胡萝卜、红心甘薯和南瓜等。

这些蔬菜对心血管的保护作用 大到让你吃惊!


至少有17项研究报道了黄-橙-红色蔬菜和各类型心脑血管疾病风险之间的关系,其中有5项肯定这类蔬菜能降低疾病风险。研究受访者最常吃的黄-橙-红色蔬菜包括番茄、胡萝卜、红心甘薯和南瓜。

我国一项研究报告每天吃这类蔬菜能降低心脏病风险23%。

食用贴士:很多家庭炒胡萝卜和番茄的时候,烹调油的用量相当豪爽,还打着“帮助吸收胡萝卜素”的招牌。实际上,类胡萝卜素的吸收利用不需要很多油,只要能烹调到软化状态,其他菜肴里的脂肪已经足以起到在小肠帮助吸收类胡萝卜素的效果了。

十字花科蔬菜

代表:十字花科蔬菜包括了很多绿叶菜,比如小白菜、油菜类、芥菜、芥蓝、西洋菜,也包括了西兰花、白色菜花,还有萝卜、白菜、圆白菜等。

这些蔬菜对心血管的保护作用 大到让你吃惊!


(记者 荆雪涛/摄)

至少有26项研究报告了十字花科蔬菜和心脑血管疾病之间的关系,其中至少有8项研究表明,十字花科的蔬菜有利于预防多种类型的心脑血管疾病。

我国上海女性研究当中发现,和每天只吃28克十字花科蔬菜的人相比,能吃到约166克的人冠心病风险降低20%。

同样在上海男性研究中发现,和每天只吃34克十字花科蔬菜的人相比,能吃到约208克的人冠心病风险降低22%。

豆类蔬菜

代表:嫩豌豆、嫩蚕豆、毛豆、眉豆等。

至少有28项研究报道了豆类蔬菜和各类型心脑血管疾病之间的关系,其中7项肯定这类蔬菜能降低疾病风险。

一项国内研究发现,每周多吃4次豆类可降低心血管病风险37%。国外研究报道中,增加豆类摄入降低相关疾病风险的幅度在11%到69%之间。

除了嫩豌豆、嫩蚕豆,红腰豆、鹰嘴豆等豆类也常被用于蔬菜沙拉的配料。

葱属蔬菜

代表:大蒜、大葱、小葱、洋葱、韭菜等。

至少有14项研究报道了葱属蔬菜和各类型心脑血管疾病风险之间的关系,其中有4项肯定这类蔬菜能够降低疾病风险。报告的降低风险幅度15%~50%之间。

芬兰社会保险研究报告说,女性每天吃5g以上葱属蔬菜,和5克以下的相比,冠心病风险下降了50%。

下面这些文章,对您也很有用:

无数人亲身经历证实:不生病的人都有这一个特点!

为什么全球一半新增肝癌都在中国?这四个原因值得警惕!

世卫组织最新公布:这三个国家最长寿!他们的长寿绝招,中国人该好好学学!

解剖了一个200斤的胖子,看完后让你发抖!再也不敢胖了!

相关推荐
热点推荐
有人还记得80年代陕西的“王木犊”吗?他今年整整80岁

有人还记得80年代陕西的“王木犊”吗?他今年整整80岁

郑捕头的
2021-09-16 14:15:24
女“台独”穿中国古装戏服扮演妈祖,台网友呛:有考虑妈祖感受吗

女“台独”穿中国古装戏服扮演妈祖,台网友呛:有考虑妈祖感受吗

海峡导报社
2021-09-16 16:19:35
塔利班两名高层领导人已经死亡?据传一人“宫斗”中失败,发录音辟谣

塔利班两名高层领导人已经死亡?据传一人“宫斗”中失败,发录音辟谣

极目新闻
2021-09-15 18:05:24
阿富汗变天“满月”,英媒:警察不收贿赂了,但塔利班还没完全赢得民心

阿富汗变天“满月”,英媒:警察不收贿赂了,但塔利班还没完全赢得民心

环球时报评论
2021-09-16 18:27:16
美国面临资金紧张问题?紧急放开限制抛售低端芯片:被中企果断拒绝

美国面临资金紧张问题?紧急放开限制抛售低端芯片:被中企果断拒绝

搞机二师兄
2021-09-16 11:26:09
伊朗第一超模:人是真的美,沙漏身材也是真的棒!

伊朗第一超模:人是真的美,沙漏身材也是真的棒!

增肌减脂
2021-09-15 22:50:13
硬坳“硬汉风”的蔡徐坤,你似乎对官方的话有些误解!

硬坳“硬汉风”的蔡徐坤,你似乎对官方的话有些误解!

娱乐晴雨表
2021-09-16 10:07:06
男子强奸女同事 潜逃11年落网

男子强奸女同事 潜逃11年落网

上游新闻
2021-09-16 15:23:35
和林心如同居8年,转身却勾搭上了林心如闺蜜,如今61岁仍是单身

和林心如同居8年,转身却勾搭上了林心如闺蜜,如今61岁仍是单身

冷风娱扒
2021-09-16 09:55:28
9.16价格不低,买的不少

9.16价格不低,买的不少

五柳滚雪球
2021-09-16 15:26:57
5nm麒麟芯片+鸿蒙系统+超曲面屏,降价900元,“迎战”iPhone13!

5nm麒麟芯片+鸿蒙系统+超曲面屏,降价900元,“迎战”iPhone13!

码农鉴机
2021-09-16 03:59:16
1971年,毛主席接见参谋总长,闲聊中毛主席问:张宗逊上哪里去了

1971年,毛主席接见参谋总长,闲聊中毛主席问:张宗逊上哪里去了

大川历史
2021-09-16 17:30:02
我101海上作战编队,对日本顺时针画了个圈,震慑了日本朝野上下

我101海上作战编队,对日本顺时针画了个圈,震慑了日本朝野上下

国平军史
2021-09-16 15:26:12
产后首露面,朱珠变了!

产后首露面,朱珠变了!

安心生活研究所
2021-09-16 14:13:06
压倒性转行!日本前男团成员下海做女主拍艾薇,欠了黑帮钱还是放飞自我?

压倒性转行!日本前男团成员下海做女主拍艾薇,欠了黑帮钱还是放飞自我?

脊梁in上海
2021-09-15 20:09:12
傅全有看见几位喝醉酒的军人在长椅上躺卧,将军说:你们被转业了

傅全有看见几位喝醉酒的军人在长椅上躺卧,将军说:你们被转业了

小杨姐说生活
2021-09-15 22:04:54
海外空姐分享发财之路:和客户发生关系收费,称自己只挑有眼缘的

海外空姐分享发财之路:和客户发生关系收费,称自己只挑有眼缘的

全球每日趣闻
2021-09-16 13:45:17
酸了!最美的爱情:一起当教授,一起发Nature,这对夫妻的第五篇正刊!

酸了!最美的爱情:一起当教授,一起发Nature,这对夫妻的第五篇正刊!

高分子科学前沿
2021-09-16 11:14:44
行房后老婆昏迷不醒,去医院检查,医生指着鼻子斥责俺,俺蒙了

行房后老婆昏迷不醒,去医院检查,医生指着鼻子斥责俺,俺蒙了

琪琪故事记
2021-09-16 15:47:28
郎平最新动态引争议!西装革领有了新代言,排协做法令她失望?

郎平最新动态引争议!西装革领有了新代言,排协做法令她失望?

凌晨4点洛杉矶
2021-09-16 17:12:26
2021-09-16 22:54:44

头条要闻

莆田疫情疑似源头病例首发声:若我是源头 向大家道歉

头条要闻

莆田疫情疑似源头病例首发声:若我是源头 向大家道歉

财经要闻

体育要闻

他一笑火遍中国,美国人却不懂

娱乐要闻

曝李子柒停更原因 目前已卖掉房子

科技要闻

告别“神舟”,迎接“天舟”!中国空间站最近有点忙

汽车要闻

全系配备四驱 新款马自达CX-5不止靠"脸"吃饭

态度原创

房产
健康
家居
数码
教育

房产要闻

BRT二期公示,奉贤快速通往前滩的幻想破灭了!

“双节”如何出行?个人防控应注意五点

家居要闻

安徽打工妹嫁日本富二代 公婆送200平地帮建别墅

数码要闻

看完苹果发布会我品了品,还是13香!

教育要闻

新高考改革又添7省,一图看懂新高考选科要求新变化