产学研融合攻关，六个核桃定义植物蛋白饮品新高度

在健康消费理念深入人心的当下，食品的品质与健康属性成为消费者关注的核心。养元饮品旗下的六个核桃，凭借二十余年对品质的坚守和对科研的深耕，在植物蛋白饮料领域树立起标杆，通过从原料到成品的全链条把控，为消费者送上安全、营养的核桃乳，让健康融入日常。

真材实料：黄金产区的“硬核承诺”

品质的根基在于原料，这是六个核桃二十余年来始终秉持的铁律。为甄选优质核桃，品牌深入调研全国产区，最终锁定新疆、云南、太行山三大黄金产区：新疆核桃得益于天山雪水与独特气候，个大皮薄、口感脆香；太行山核桃因肥沃土壤与四季分明，生长缓慢但品质扎实；云南核桃则依托原生态水土，营养价值出众。

“真材实料不是口号，而是严苛的标准。”六个核桃相关人员表示，“这种近乎‘挑剔’的质检标准，就是要让消费者无需担忧食品安全隐患，真正实现喝得放心。”不是所有核桃都可用来做六个核桃，为了保证品质，所有入厂核桃原料都需通过“3・6・36”质量关卡——三大产区直供、六大感官指标筛选、三十六项理化检测，从源头确保品质安全。

不仅如此，六个核桃还与当地政府合作，建立 “原产地高产示范园” 和 “原产地工作站”，向农户推广科学种植技术，通过土壤改良、病虫害防治等措施，提升核桃的产量与品质。2024年，沙利文授予六个核桃 “核桃采购量全国第一” 的证书，每年超1亿公斤的采购量，也带动了万亩种植区的产业升级。

科研突破：技术赋能，释放营养潜能

如果说真材实料是品质的基石，那么技术创新则是价值的放大器。

近年来，六个核桃累计投入数亿元打造“国家级科研平台及产学研”的科研体系，联合十余所顶尖机构攻坚克难。其独创的【5·3·28】工艺、全核桃CET冷萃技术及五重细化研磨工艺，不仅彻底解决了核桃乳涩腻的口感痛点，更将核桃蛋白、脂肪等核心营养利用率提升至97%以上。

尤为关键的是，通过细胞破壁技术，六个核桃将核桃营养成分细化至人体更易吸收的纳米级，让活性物质充分“释放价值”。这不仅带来了更顺滑的口感，更显著提升了每一口的营养吸收效率。

二十余载风雨兼程，六个核桃的每一步都镌刻着对品质的敬畏与健康的承诺。从黄金产区的一颗颗甄选核桃，到车间里一道道严苛工艺，再到实验室中一次次技术攻坚，这份坚守已融入企业血脉。

未来，六个核桃将继续以全产业链品质把控为基石，以产学研融合的科研创新为引擎，在植物蛋白饮料领域深耕探索。致力于提供更优质、更多元、更具价值的产品，守护每一位消费者的健康生活，让“真材实料”的承诺历久弥坚，让“健康饮品”的初心照亮更远的前方。