独居青年的星光菜谱7天解锁7道星级广东招牌菜

有这样一群年轻人,他们一个人上班,一个人回家,一个人吃饭... ...越来越多人开始关注和重新定义“一人食”。在抖音,“一人食”相关话题的视频播放超过了32.2亿次,小红书平台,“一人食菜谱”93万+的笔记,成为现象级的热点。在社交媒体中发现珠江桥牌“一酱成菜”系列成为95后、00后的秘密武器。这个陪伴了几代人的老字号,用粤菜大师的经典配方,为年轻人量身定制了一套烹饪完美策略。精准调味、不用油盐,烹饪过程中没有油烟、比外卖安全,比酒楼便宜,不用担心不会做、做不好,而且复调品质好、电厨方便同时做,只需三步,厨房小白现在也可以一酱做成广东招牌菜。

从“凑合吃”到“吃出温度”,7天解锁7道星级广东招牌菜,从周一到周日,每道菜都恰到好处。

周一:豉汁蒸排骨(五星)+白灼菜心

推开家门,500克排骨切块、洗净,裹上珠江桥牌豉汁排骨酱,10分钟腌制时间刚好够换上舒适的家居服。蒸锅上汽的瞬间,豆豉的香气漫出来,15分钟后出锅的排骨,搭配淋了白灼汁的菜心,不多不少的分量,恰到好处。没有剩饭的愧疚,只有味蕾被妥帖照顾的满足。

周二:南乳烤鸡翅(五星)+冰青柠茶

就算暴雨拍打窗户的夜晚,空气炸锅里的潮式南乳鸡翅也正在滋滋冒香。6枚鸡翅裹着珠江桥牌潮式南乳鸡翅酱,在180℃的温度里慢慢变得金黄酥脆,焦香比外卖软件更快安抚心情。青柠茶冻成冰块,倒入气泡水的瞬间,咸香微甜的鸡翅咬开,南乳的醇厚与鸡翅的焦香在舌尖相遇,一个人也可以很惬意。

周三:西洋参水晶鸡(五星)+虫草花

加班到12点,已经是常态。电蒸锅里的西洋参水晶鸡料早已与鸡块上班前就定好时间,当归与西洋参的草本香,在锅中化作一碗琥珀色的水晶鸡。预约功能让午夜的宁静与温暖同时抵达,鸡肉酥软不烂,盘底虫草花与渗出汤完美融合,恍惚间想起妈妈做的药膳水晶鸡,恰好填满午夜的温暖。

周四:豉汁花甲(五星)+冰镇啤酒

周五前夜可以好好放松一下,从400克花甲开始。锡纸包裹着珠江桥牌豉汁排骨酱的咸香,在空气炸锅中慢慢释放,25分钟后掀开锡纸,香气扑鼻而来。冰镇啤酒泡沫漫过杯口,电视里的综艺笑声与锅中的滋滋声交织。没有大排档的喧嚣,拥有独属于自己的烟火气。

周五:糖醋咕噜肉(五星)+丝苗米饭

忙里偷闲提前下班,去菜市场买个菠萝在,在买块五花肉。回家后将五花肉裹着蛋黄炸制金黄,用珠江桥牌糖醋汁做一道糖醋咕噜肉,酸甜果香裹着酥脆肉块,浇在颗粒分明的丝苗米饭上。吃不完的酱汁收进冰箱,“不浪费”是生活里精打细算的浪漫。

周六:豉油皇鸡爪(五星)+陈皮红豆沙

午后的阳光斜斜爬进厨房,鸡爪在锅里咕嘟冒泡,珠江桥牌的豉油皇鸡爪汁的鲜甜慢慢渗进鸡爪,关火浸半小时的等待,成了追剧时最期待的“中场休息”。电饭煲里的陈皮红豆沙炖得绵密,鸡爪刚好满足“贪心”,啃到最后一根骨头也不必掩饰。

周日:黄焖酱剩菜盲盒(四星)+治愈系摆盘

周日整理冰箱,半块鸡胸肉、一根胡萝卜、半颗土豆,在珠江桥牌黄焖酱的调和下变成惊喜盲盒。剩米饭捏成小饭团,海苔碎点缀成星星模样,让“边角料”有了层次分明的味道。不在精致摆盘的朋友圈,而在把平凡食材变成美味,让松弛感充满一个人的生活。

好好吃饭,是对自己最温柔的告白

每周七天,冰箱里不再充满外卖盒,取而代之的是整齐码放新鲜食材和一酱成菜。错落有致地摆着珠江桥牌豉汁排骨酱、潮式南乳鸡翅酱、西洋参水晶鸡料等、叉烧酱、糖醋汁、豉油皇鸡爪汁... ...等经典广州招牌菜酱料。

一酱成菜用精简的步骤、经典的配方、精准调味、不用油盐,烹饪过程中没有油烟、比外卖安全,比酒楼便宜,不用担心不会做、做不好,而且复调品质好、电厨方便同时做,只需三步,厨房小白现在也可以一酱做成广东招牌菜。为独居青年减去调味的繁琐、减去烹饪的焦虑、减去外卖的高油高盐,加上食物本味的纯粹、加上生活掌控的从容,一个人好好吃饭,在一蒸一炒间,重新握住生活的主动权,温柔慰藉在城市里勇敢前行的自己。