河北
在"健康中国2030"国家战略纵深推进与全球健康消费升级的双重机遇下，中国植物基饮品产业正经历从基础安全保障向高附加值营养跃迁的深刻变革。作为行业领军企业，养元饮品旗下六个核桃以全产业链创新为引擎，通过构建"从田间到舌尖"的立体化品质管理体系，不仅筑牢食品安全防线，更以核心技术突破推动行业迈入精准营养新时代。
在原料端，面对全国20余省、上百个核桃品种的复杂产业现状，六个核桃研发团队历时多年完成覆盖主要产区的核桃原料分析，最终确立新疆、云南、太行山三大核心原料基地。通过独创"3·6·36"原料标准——即三大黄金产区、6项感官指标、36项理化检测，确保入厂原料的品质。年采购量超1亿公斤的规模化标准，有力带动了上游种植行业的规范化发展。凭借这种全方位的严格管控以及庞大的采购规模，六个核桃荣获沙利文颁发的“核桃采购量全国第一”市场地位认证，更被多次评为助力乡村振兴典型案例。
针对植物蛋白饮品普遍存在的营养吸收率低、口感差等行业难题，六个核桃投入数亿元研发资金，联合多家科研机构共同开展技术攻关。其独创的【5·3·28】工艺、全核桃CET冷萃技术及五重细化研磨工艺，彻底解决了核桃乳涩腻的口感痛点，更将核桃蛋白、脂肪等核心营养利用率提升至97%以上。 尤其值得关注的是，通过细胞破壁技术，六个核桃将核桃营养成分细化至人体更易吸收的纳米级，让其中的活性物质真正“释放价值”，不仅让产品口感更顺滑，更让消费者每一口的营养摄入更高效。
公开信息显示，养元饮品已成功通过ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系等官方权威认证。在践行“双碳”战略过程中，六个核桃构建了贯穿生产全链条的绿色管理体系，并荣膺“国家级绿色工厂”称号。这一体系全面覆盖从原料种植、生产制造、绿色包装、能源使用到物品回收的全产业链各个环节，全方位强化了绿色产业链建设。截至目前，六个核桃绿色工厂已完成全面数字化升级，应用自动信息化系统，实现能源资源的高效利用与科学管理。
中国食品产业分析师指出，六个核桃的创新发展路径具有显著的行业示范价值。通过"科技赋能+全链把控"双轮驱动，不仅破解了农产品深加工领域长期存在的标准化难题，更开创了植物蛋白饮品功能化、精准化的发展新纪元。
本文来源：商讯
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