河北
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数据显示，我国80%的成年人存在注意力下降、记忆力减退等大脑亚健康症状，IT从业者、高压职场人等群体更成为脑疲劳重灾区。而核桃作为传统益智食材的价值被重新审视，核桃是否能补脑？“经常用脑多喝六个核桃”是否有科学依据，今天我们来详细聊一下。
作为传统益智食材，核桃健脑价值已得到现代营养学验证。研究发现，核桃中的亚油酸与亚麻酸可构成大脑细胞膜核心成分，维生素E与多酚类物质协同抗氧化，锌元素参与酶合成，镁元素调节神经传导。柳叶刀子刊《临床医学》显示，连续食用核桃6个月的青少年注意力、流体智力显著提升，ADHD症状减轻；哈佛大学研究证实核桃中的不饱和脂肪酸可维护神经系统功能；日本科研机构发现核桃成分能促进神经干细胞增殖分化。
2024年《核桃与脑健康科学》系统提出核桃通过七大科学路径增强记忆力，包括优化神经递质平衡、激发细胞自噬活性等。中国疾控中心研究进一步表明，每日摄入24克核桃的核桃乳饮品，指向记忆、图像自由回忆、人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商均显著提升，证实每天饮用含24g 核桃的核桃乳对记忆力有积极作用。
作为全球最大的核桃乳生产企业，六个核桃年采购核桃超1亿公斤，所有原料均来自于新疆、云南、太行山三大黄金产区；在产品生产技术方面，六个核桃拥有三项行业领先的工艺，其中五重细化研磨技术将核桃颗粒细化至纳米级，人体肠道可直接吸收；全核桃CET冷萃工艺，则通过靶向去除种皮苦涩物质，使核桃蛋白、脂肪等营养保留率达97%以上。
知名营养师曾表示，相较于直接食用核桃，六个核桃凭借易拉罐/利乐包的便捷性、顺滑口感及易吸收特点，成为脑力劳动者、肠胃弱的老人、小孩等特殊人群的优选。
本文来源：商讯
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