2025经济热词看河北⑥ | 河北净菜

在北京，谈到文旅绝大多数人都能想到“这么近，那么美，周末到河北”，而在三餐四季的饭桌上他们也记住了这张新名片——“河北净菜”。

现在“河北净菜”在北京到底有多火？咱们来看看数据：从2022年起，每年河北都办上百场活动，把净菜送进北京的超市、社区、饭店、食堂，甚至直达餐桌，覆盖了北京130个街道、2000多个社区和300多家星级餐饮企业。河北主要“菜篮子”产品在北京市场占有率超过42%。

打开地图，围着北京150公里画个圈，河北的蔬菜基地密密麻麻。不同地方、不同季节，菜源不断档——夏天秋天有冀北的露地菜，冬天有环京津的大棚菜，深冬还有冀东的温室菜，再加上冀中南的春秋菜和衡水沧州的高品质蔬菜……算下来，河北每天发往北京的菜就超过7000吨。而且净菜进京，还顺带着帮北京“减了负”——因为菜已经收拾干净，北京的厨余垃圾能减少大概30%，这真是既添鲜，又省事。

为了让净菜顺利进京，河北可没少下功夫：在邯郸建北方最大的拱棚叶菜基地；在承德搞全国最大的越夏香菇基地；环京津六个市的蔬菜种了718万亩，形成“一小时供应圈”；还在衡水沧州搞了100家净菜生产示范基地；更和北京合作，在周边建了183家蔬菜基地。

有北京这么大的市场，加上河北本来的农业底子，再配上高效的冷链物流，让河北的普通蔬菜变身成“开袋就能下锅”的净菜，一下子增值了20%到30%。河北还跟京东、美团、东方甄选这些头部平台合作，销路就更畅通了，直接带动10万多户农民在家门口实现稳定增收。所以说，“河北净菜”进京，是一边让北京吃上鲜，一边让农家心里甜。

如今，“河北净菜”年供应京津市场超430万吨，稳稳占住两地供应市场前列。同时“河北净菜”的脚步还走向了内蒙古、吉林这些地方。

“河北净菜”成为年度热词，这背后不只是产业的升级，更是一段“从田间到餐桌”的双赢故事。河北现代农业发展的逻辑正从过去的“我种什么，就卖什么”的粗放供给，坚定地转向“现代生活需要什么，我就高标准提供什么”的品质驱动，也为全国农业提质增效、培育农业新质生产力提供了可复制、可推广的“河北方案”。