河北省
（原标题：邂逅千年酒香！衡中学子赴衡水老白干开启非遗研学之旅）
当课堂知识遇上千年酒香，会碰撞出怎样的成长火花?为提升学生综合实践能力，打通理论与实践的壁垒，近日，我校30名“青马工程”学员和团员代表走进衡水老白干酒厂，开启了一场非遗酿造研学之旅。作为拥有两千年历史的国家级非物质文化遗产，衡水老白干的酿造工艺里藏着传统与创新的智慧。同学们循着酒香实地参观、深挖历史、畅聊交流，不仅沉浸式感受了老白干的深厚底蕴与独特技艺，更在行走的课堂中读懂了家乡产业的发展密码，收获了别样的知识与成长。
在工作人员的引导下，大家首先来到衡水老白干酒文化博物馆，馆内丰富的展品、详实的文字史料、生动的场景复原，瞬间将大家带入了衡水老白干绵延千年的发展历程中。从古代酿酒工具的演变到现代生产工艺的革新，从历代文人墨客的题咏到如今企业的发展成就，同学们认真聆听着关于酒曲研制、古法酿造、品牌传承的故事，不时举手提问，全方位了解衡水老白干作为“国家级非物质文化遗产”的独特价值。
在酿造车间，一股醇厚的酒香扑面而来。同学们目睹了酿酒师傅娴熟的操作流程——选粮、泡粮、蒸粮、发酵、蒸馏，每一个环节都凝聚着匠人的心血与智慧。同学们驻足凝视、俯身观察，深刻体会到每道工序里凝结的匠人坚守，更对“精益求精”的工匠精神有了从抽象到具象的认知，纷纷感慨“原来传统技艺的传承，从来都是‘择一事、终一生’的坚守”。
此次研学以“行走的课堂”为载体，将教学场景从教室延伸至企业一线，让学子们在触摸家乡特色产业的过程中，拓宽了视野、深化了认知，实现了知识学习与实践认知的同频共振，更在心中播下了“传承文化、建设家乡”的种子。未来，我校将持续深化“理论+实践”育人模式，推出更多扎根地域特色的研学活动，引导学子在行走中感知家乡温度、汲取文化力量，让青春担当在了解家乡、热爱家乡、建设家乡的征程中愈发坚定。
本文来源：河北衡水中学
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