为更好地向广大中外游客展示秦皇岛地方特色美食,打造城市文旅新名片,市委宣传部、市外事商务局集中开展了“谁是小岛第一味”秦皇岛特色美食全民海推活动,全市各县区积极行动,纷纷挖掘整理本区域内的特色美食,抚宁精心挑选了18道美食进入全市评选,并在“抚宁发布”微信公众号平台通过短视频的方式集中展示,敬请广大游客、群众点击视频欣赏特色美食推介。
小吃类
10.炸千子
在抚宁,有一种味道能瞬间勾连起所有关于小城的记忆——那就是炸千子。粉格子或是豆皮,裹着满满当当的肉馅,下到热油里“滋滋”作响,不一会儿就镀上金黄。热着吃,外皮脆得掉渣,肉汁烫嘴也忍不住咽;凉透了更有嚼头,外皮“筋挠”,肉馅油香不腻,配酒刚好。
11.燕山板栗
燕山板栗,冰栗制作工序讲究,先经层层筛选,剔除瑕疵果实,再高温蒸煮,而后急冻处理。这般工艺,锁住板栗的水分与糖分,保留其天然口感与营养。食用时,冰栗外壳带霜,轻咬下去,先是冰爽之感袭来,恰似冰淇淋的冰沙质地;继而栗肉的软糯粉甜在舌尖散开,浓郁栗香弥漫口腔,冰爽与香甜交织,带来奇妙而美妙的味觉享受。
12.台营大饼裹肉
台营汪记大饼裹肉,现烙的三角形大饼筋道有嚼劲,裹上自家熏制的猪头肉,色泽深红,软糯不腻,再搭配自制粉肠、尖椒等,咬上一口,肉香、菜香、饼香完美交融,配上大骨鸡蛋汤,堪称超棒的正餐选择 。
13.正宗羊汤烧饼
正宗羊汤烧饼制作技艺可追溯到近百年前,至今已在抚宁区传承四代。羊汤选用新鲜羊骨熬煮,口感清淡不油腻,烧饼层层起酥,让人食欲大开,吸引各地食客前来品尝。
14.浇头烤鱼
用「浇头+烤鱼」解锁味觉新体验,新鲜活鱼,皮焦肉嫩锁住汁水,搭配招牌蒜香黄金大虾、田园青椒鸡、麻辣牛蛙、毛血旺等8种秘制浇头,一勺热辣灵魂酱汁浇淋,香气瞬间炸裂!
烟火升腾处,美味正当时,滚烫浇头点燃夏夜激情,一口入魂,辣得过瘾,鲜得上头!
饮品类
15.姜蓉枣饮
衡野姜蓉枣饮富含生姜、红糖、大枣、山楂、枸杞等营养物质,可直接饮用、涂抹面包或加入200毫升热牛奶中饮用。具有解表散寒、补气养血等功效,是馈赠送礼佳品。每天清晨取一袋姜蓉枣饮,加入一杯温水中,搅拌均匀,暖暖的喝上一杯。
16.麦鲜享牛奶
麦鲜享系列奶制品,禾田牧业牧场里6000多头奶牛均为澳大利亚荷斯坦奶牛,从源头确保奶源的纯正与优质,麦鲜享系列奶制品更是将这份品质发挥到极致,鲜奶营养密度拉满,每一口都凝聚着自然纯粹的浓醇奶香,让人在味蕾的愉悦中汲取满满活力。
主食类
17.薯面饼
薯面饼这道传统吃食,向来是“一看就懂,一做就废”。做法瞧着简单,妙处却全在原料的讲究上,用的是台营甜薯面,糖放得刚刚好,甜而不腻。就这搭配,让家常烙饼不再普通,嚼着有粗粮的绵密,咽下去还有丝丝的甜,是别处尝不到的抚宁味儿。
18.薯面三件套
薯面三件套,薯面饺子,三磨三滤成面,包馅蒸熟,褐皮弹牙,鲜中带甜。薯面饼,松软清甜,配咸菜佳。薯面糊,挤条煮熟,拌料后爽滑劲道。
来源:抚宁发布