下花园“烟火人间·乐享张垣”主题宣传新闻发布会

近日，下花园区举行“烟火人间·乐享张垣”主题宣传新闻发布会，区市场局、区商务局主要负责人分别就此项工作开展情况及下步举措进行发布。

围绕“烟火人间·乐享张垣”主题，区市场局将从7月开始至9月开展为期3个月的专项执法行动，强化大型酒店、特色餐馆等重点企业、个体工商户的食品安全监督检查。畅通12315、12345消费投诉举报渠道，持续加大消费领域违法行为打击力度；将于9月底前开展“诚信之星”选树活动，联合区数政局等部门评选全区餐饮行业“文明诚信企业”5家，“文明诚信商户”10个，树立行业标杆，强化引领带动。

区商务局持续推出系列消费促进活动，举办“花园餐饮节2.0”，开展满减、折扣等惠民促销；打造“花园餐饮”品牌，策划系列夜间消费活动，提升夜间经济活力。创新消费场景培育，融入特色餐饮、文创零售、沉浸式体验等业态，打造消费新地标。支持发展直播电商、社区团购等新业态，建设“线上线下”融合消费场景。全力打造安全放心、活力迸发、独具魅力的餐饮市场环境。

附：新闻发布会记者提问

一、当前已经进入夏季，请问区市场局是如何保障夏季餐饮食品安全的？

答：为有效防范化解夏季高温期餐饮食品安全风险，切实保障群众饮食安全，区市场局将从三方面加强监管。

一是加强宣传引导。一方面加强对消费者的教育宣传，通过官方微信公众号发布消费提示、开展现场宣传发放《放心消费明白纸》的形式，提高广大消费者食品安全意识，另一方面通过与餐饮经营者签订《诚信经营承诺书》、发放《餐饮服务操作规范》，提高广大经营者守法经营意识；

二是加强执法检查。针对夏季高温特点，加大对餐饮经营者原料采购、后厨卫生、操作流程等重点环节的检查力度，及时消除风险隐患，同时联合公安部门开展协同检查，发现有违法犯罪行为的，移交公安机关处置；

三是畅通投诉举报渠道。充分利用12315、12345投诉举报热线，及时快速处置涉及餐饮安全方面的投诉举报，为消费者营造一个放心安全的消费环境。

二、广大消费者对外卖餐饮食品安全方面还是有所担心，请问区市场局，如何对外卖餐饮安全进行监管？

答：餐饮外卖作为当前主要消费方式，其食品安全监管是重中之重。为此，区市场局主要采取了以下三方面措施加强管理。

一是狠抓源头治理，线上线下全覆盖。调取美团、饿了么2家网络餐饮外卖平台入网商户注册信息建立台账、摸清底数，重点对单量大、差评率高以及“幽灵外卖”，组织执法力量，进门入户，全覆盖执法检查，保障线上线下同质同标；

二是开展“食安封签进店”活动。从去年底开始，区市场局组织开展了“食安封签进店”活动，旨在餐饮单位出餐后，有统一的封签进行封口包装，如果撕毁，就会留下永久性痕迹，外卖小哥如果送餐时封签有损，消费者有权当场拒绝。截至目前，全区已投放“食安封签”3000多个；

三是加强宣传培训，提升食品安全意识。为全面提升网络餐饮平台企业、入网商户、外卖小哥食品安全意识，今年3月份，区市场监管局举办了全区网络餐饮食品安全培训会，讲解了《中华人民共和国食品安全法》、网络餐饮食品安全应知应会知识，督促引导外卖小哥落实送餐时着装规范和卫生标准，落实冷热食品分开存放、定期对配送箱清洁消毒。

下一步，区市场局将根据餐饮外卖发展形势，更新监管手段，确保广大消费者饮食安全。

三、区商务局将采取什么措施，促进餐饮业的发展？

答：一是鼓励餐饮企业积极开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，大力发展外卖和外送服务模式，实现餐饮服务的线上线下融合创新发展；通过智能点餐、智能结算等系统，提升服务效率和顾客体验。

二是鼓励餐饮企业结合本地文化、旅游资源，因地制宜发展本地特色产品，发展社区餐饮、老年助餐上门服务，打造美食街区，推动餐饮业集聚式发展。支持餐饮企业与旅游景区、文化场馆等合作，开发具有地方特色的餐饮产品，将餐饮体验融入旅游行程中；

三是联合人社局、税务局、财政局等相关职能部门共同落实降低餐饮企业税费、用工、用能、融资成本等政策，如继续实施阶段性降低失业保险和工伤保险费率政策，实施失业保险稳岗返还政策，支持企业开展职工职业技能培训并落实培训补贴政策等；

四是推动鼓励金融机构开发针对中小微餐饮企业的金融产品，探索建立专项贴息和风险补偿机制。支持保险机构开发专属普惠型保险产品，对符合条件的餐饮企业给予贷款利息和保费奖励支持；

五是落实食品安全“四个最严”要求，提升食品安全水平。支持餐饮技能培训，加强餐饮领域人才培养。结合行业发展需要完善餐饮业标准体系，加强餐饮文化研究挖掘、传承、文化宣传、交流合作，发挥标准的引导规范作用；

六是建立健全“检查+审批”管理机制，多开展多部门联合检查活动，避免分行业分领域多次检查多次打扰，实现“进一次门、查多项事”。推进连锁餐饮企业食品经营许可便利化审批，优化开办餐饮店“一件事”流程，推行营业前消防安全检查“告知承诺制”。