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“寻味文安”美食大赛火热开赛

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图为大赛现场。

烟火升腾处,文脉传承时。5月28日,2025“寻味文安”美食大赛火热开赛,以美食盛宴展现文安特色饮食文化,为文安产业振兴注入强劲动能。

此次大赛由中共文安县委宣传部、文安县文化广电和旅游局、文安县融媒体中心联合主办。

文安县文化广电和旅游局局长王翠薇表示,此次大赛不仅是一场美食狂欢,更是古洼文化的生动呈现。大赛致力于挖掘、弘扬文安特色美食文化,将洼淀文化、非遗文化、民俗文化融入烹饪技艺,全力打造“舌尖上的文安”品牌,为廊坊经洽会预热造势,提升“逛廊洽、游文安”的知名度和影响力。

活动现场,厨艺达人争霸赛区、文安食礼评选区等多个分区精彩纷呈。厨艺高手们各展绝技,厨刀在砧板上快速起落,奏出悦耳的节奏;高汤在灶火上翻滚,鲜香四溢;鲜肉在平底锅中滋滋作响,香气扑鼻……一道道融合文安本地特色与各地风味的美食轮番登场,让评委和观众大饱口福,赞不绝口。

据了解,大赛自3月20日启动以来,面向全县广泛征集参赛选手,通过乡镇推荐和网络自荐,选拔出百强选手。选手们以短视频形式展示“文安味道”,让更多人通过屏幕感受文安美食魅力。活动创新采用“百姓点赞+专家把关”评审模式,文安文旅视频号、抖音等平台上的厨艺短视频播放量近300万次。线下专家评审团从“色、香、味、形、意、养、器”七个维度严格评审,确保传统与创新并存、技艺与文化交融。

经过激烈角逐,最终揭晓“文安十佳食礼”“文安十佳特色小吃”等五类奖项。文安将以此次美食大赛为契机,整合传统非遗技艺、生态美景和人文故事,打响“这么近,那么美,周末到河北”品牌,助力廊坊经洽会,推动文安打造“京南宜居水乡,低空制造新城”,吸引更多游客走进文安、爱上文安。

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