“寻味文安”美食大赛火热开赛

图为大赛现场。

烟火升腾处，文脉传承时。5月28日，2025“寻味文安”美食大赛火热开赛，以美食盛宴展现文安特色饮食文化，为文安产业振兴注入强劲动能。

此次大赛由中共文安县委宣传部、文安县文化广电和旅游局、文安县融媒体中心联合主办。

文安县文化广电和旅游局局长王翠薇表示，此次大赛不仅是一场美食狂欢，更是古洼文化的生动呈现。大赛致力于挖掘、弘扬文安特色美食文化，将洼淀文化、非遗文化、民俗文化融入烹饪技艺，全力打造“舌尖上的文安”品牌，为廊坊经洽会预热造势，提升“逛廊洽、游文安”的知名度和影响力。

活动现场，厨艺达人争霸赛区、文安食礼评选区等多个分区精彩纷呈。厨艺高手们各展绝技，厨刀在砧板上快速起落，奏出悦耳的节奏；高汤在灶火上翻滚，鲜香四溢；鲜肉在平底锅中滋滋作响，香气扑鼻……一道道融合文安本地特色与各地风味的美食轮番登场，让评委和观众大饱口福，赞不绝口。

据了解，大赛自3月20日启动以来，面向全县广泛征集参赛选手，通过乡镇推荐和网络自荐，选拔出百强选手。选手们以短视频形式展示“文安味道”，让更多人通过屏幕感受文安美食魅力。活动创新采用“百姓点赞+专家把关”评审模式，文安文旅视频号、抖音等平台上的厨艺短视频播放量近300万次。线下专家评审团从“色、香、味、形、意、养、器”七个维度严格评审，确保传统与创新并存、技艺与文化交融。

经过激烈角逐，最终揭晓“文安十佳食礼”“文安十佳特色小吃”等五类奖项。文安将以此次美食大赛为契机，整合传统非遗技艺、生态美景和人文故事，打响“这么近，那么美，周末到河北”品牌，助力廊坊经洽会，推动文安打造“京南宜居水乡，低空制造新城”，吸引更多游客走进文安、爱上文安。