河北省
近日，2025年秦皇岛市地标美食职工烹饪技能大赛暨秦皇岛市职工首届皮皮虾嘉年华活动在渔渡一号渔轮码头举行。此次活动不仅是对传统饮食文化的传承与创新，更是对职工技能水平的一次全面检验。
活动现场，来自全市60余家知名餐饮企业的160多名烹饪高手同台竞技。他们围绕“皮皮虾酱”的百年传统工艺与“椒盐皮皮虾”的现代风味展开角逐，在比拼刀功与厨艺的过程中，于传统烹饪技法基础上推陈出新，尽显本地特色美食文化。
海东青酒店厨师长田佳志说:“感谢海港区总工会给我们提供这么好的平台，也对我们自己的厨艺进行一个深造，烹饪不仅是一门技艺，更是一种文化的传承和创新。我们将以此次比赛为契机，不断学习、不断进步，为推动秦皇岛市餐饮行业的发展贡献自己的力量。”
活动现场另一侧，1000名职工齐聚一堂，参加包括摘网虾等职业体验在内的职工趣味文体竞赛、职工普惠市集和惊喜幸运抽奖活动。通过工会补贴和企业让利的方式，活动为职工节省了消费支出，同时有效带动了周边餐饮、旅游消费。
区城管执法局环卫中心工作人员刘娜说:“职业体验的文体赛事玩得很开心，普惠市集的小吃是2024年地方名吃皮皮虾宴创意技能大赛的获奖菜品，不用探店就可以一次性品尝到这么丰富的种类，尽情体会不同的滋味。工会补贴的皮皮虾物美价廉新鲜甜美，回家就能做，让身心得到满足和享受。”
此次活动将美食文化、滨海旅游、技能创新与趣味赛事巧妙融合，不仅为职工打造了一场以“鲜”为特色、以“趣”为纽带的文化盛宴，更成为弘扬劳动精神、凝聚职工力量、传递城市温度的重要平台。
海港区总工会经济部工作人员李倩说：“我们举办此次活动，既为广大职工搭建学习交流切磋技艺的平台，在交流中拓宽视野、提升能力，又通过技能竞技弘扬百年工运精神，以美食文化礼赞劳动创造，为打造国际一流旅游城市注入‘赛事+文旅’新动能。”
来源：今日海港区
本文来源：网易秦皇岛
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李亚月_qhd
