“新”功夫拉动消费马车加速跑—— 一季度石家庄消费市场观察

图为河北省老字号“金凤扒鸡”创新消费场景，开展多元化经营，满足外地游客消费需求。

新场景涌现：老字号跨界营销焕发新生

乐仁堂跨界餐饮已开设10多家牛肉汤店，开一家火一家。

“五一”期间，位于翟营大街的乐膳汤坊内人来人往、热闹非凡。这里的牛肉汤每日选用上百斤牛骨肉，搭配18味食药同源食材，精心熬制6小时而成。

“到12点以后，取餐、找座位都得排队。”宫雅励是这家店的常客，每月都要来三四次，“喝完一碗汤，微微出汗，身心都得到了放松。”

与传统中药店严肃的形象不同，乐膳汤坊采用温馨的新中式装修风格，店内设置了丰富的中医药文化科普内容，营造出“边吃边养”的惬意氛围。

从“卖药材”到“卖餐饮”，老字号的年轻化转型收获了年轻食客的喜爱。尽管店面面积仅数十平方米，单日客流量却可达1000人次左右。

在湾里庙步行街，另一家老字号“金凤扒鸡”餐饮店也成功转型，变身为集河北非遗、老字号特产与文创产品于一体的“伴手礼博物馆”，充满国潮风范。店内商品涵盖200多个品类，除招牌金凤扒鸡外，赵县雪梨干、唐山麻糖、沧州火锅鸡等河北各地特色食品琳琅满目，更有博物院文创冰箱贴、非遗手工艺品等跨界产品。

全新的消费场景让门店销售额较改造前提升超30%，其中外地游客消费占比达45%。“我们希望外地游客走进一家店，就能带走整个河北的记忆。”金凤特产店运营负责人梁皓涵表示，兼具地域特色与实用性的产品组合，使这里成为游客的“必逛”之地。

从“药食同源”的健康餐饮，到“国潮伴手礼”的场景创新，越来越多的商家以跨界思维激活消费新场景。这些融合文化底蕴与现代消费需求的新业态，不仅为城市商业增添活力，更描绘出传统产业与现代生活方式交融的崭新图景。

首发经济上新：塑造潮流消费风向标

萌趣可爱的“奶龙”主题IP展亮相勒泰广场，吸引众多亲子家庭慕名打卡；量贩零食品牌好想来华北首家城市旗舰店在勒泰中心开业，首日客流量超1.5万人次；国际珠宝品牌曼卡龙河北首店入驻北国商城，成为珠宝区焕新后的流量担当……

连日来，石家庄消费市场掀起一波“首发热潮”。从打卡首店、观赏首展，到购买全国首发新品、体验最新技术与场景，石家庄因潮流汇聚，逐渐成长为潮流引领者。发展日趋成熟的首发经济，已成为提振消费的强劲新引擎。

首店经济的爆发，本质上是消费场景的迭代升级。好想来旗舰店突破传统货架模式，通过超大屏幕、零食潮玩装置打造沉浸式体验区，让消费者在购物过程中获得“情绪价值”。

瞄准超级生活奥莱综合体转型的港悦广场，在“五一”期间引进“闪魂×第五人格快闪店”全国首发河北首展，将动漫IP内容融入游乐、演绎场景，成为二次元爱好者的打卡胜地。

这些首发经济不仅带来“首见、首购、首尝”的新鲜体验，更通过“零售+体验+社交”的复合模式，满足了市民对个性化、品质化消费的需求。

数据显示，勒泰商圈、港悦广场等首店聚集区域，客流量较同期均有不同程度的增长，形成了“打卡首店—体验场景—社交分享—二次消费”的闭环生态。

正如业内人士所言，首店经济凭借“流量虹吸”效应带动消费回流，既提升了城市商业能级，又为产业链上下游提供创新范例，实现了品牌与城市的双向赋能。

焕新热潮迭起：以旧换新加力扩围惠民生

每到周末，各大家居卖场便人头攒动，咨询、购物的顾客络绎不绝。

记者在苏宁易购湾里庙店看到，智能手表展区前聚集了许多年轻消费者驻足体验，平板电脑柜台旁家长带着孩子仔细比对型号；收银台前，几乎每位顾客都使用了以旧换新兑换券。

“国补叠加门店优惠，这款手机到手价格直降近千元。”苏宁易购湾里庙店店长杨灿向顾客介绍以旧换新政策时说道。他表示，今年新增手机、平板、智能手表三个品类的购新补贴，一季度，手机品类销售同比增长328%，电脑销售同比增长500%。

通过以旧换新，消费从“换新”向“换优”升级，消费者在产品能效选择上，更倾向于1级、2级能效产品。全市一季度经济数据显示，限额以上单位智能家用电器和音像器材类、新能源汽车、能效等级为1级和2级的商品零售额分别增长42.8%、19.0%、33.2%。

这一惠民政策持续创新服务模式，将补贴场景从商圈向社区、企业延伸，为市民生活焕新提供便利。针对新旧社区的不同需求，苏宁易购石家庄大区打造了30多个个性化新房实景样板间和旧房局改样板间，在集约化空间内为社区居民提供一站式家庭场景解决方案，还为居民、职工提供家电维修、家政等便民服务。

市商务局等部门积极组织企业开展多场专场促销、汽车巡展等活动，指导北国电器、京东电器等开展“情系职工办实事·以旧换新助发展”家电专场补贴活动，持续释放消费潜力，消费品以旧换新实现一季度“开门红”。

数据显示，截至4月中旬，汽车、家电等5大品类销售额近80亿元，补贴金额超10亿元，消费品以旧换新5大品类销售额和补贴金额均位居全省首位。

一季度，石家庄在消费领域交出了一份亮眼的答卷。新消费场景、首发经济、以旧换新政策，拉动着消费市场快速前行，让市民生活因消费的繁荣而更加美好，也让这座城市在消费浪潮中展现出独特的魅力与强劲的竞争力。