河北
（原标题：保马美食品鉴区赛后补给暖胃又暖心）
保定晚报记者 张萌 见习记者 赵炎彦“保定美食味道真好，驴肉火烧好吃到停不来！”
“跑一场保马，吃遍一座城，真值！”
4月20日，君乐宝2025保定马拉松鸣枪开跑。赛道旁，在位于保定开放大学的美食品鉴区，香味四溢的驴肉火烧，焦脆透油的烤全羊，口感饱满的牛舌饼……种类丰富的本地特色美食，让来自五湖四海的跑友们赞不绝口。
“刚跑完马拉松就来个驴肉火烧，这才是真正的能量补给！”来自辽宁的跑者王忠鹏边吃边赞。
20个展位、24家餐饮企业在品鉴区内准备了15000余份特色美食，主打“马拉松+非遗美食文化”深度体验。展位中新增的清风园百年秘制肘子、保尚餐饮古法烤全羊、鱼酷活鱼现熬鱼汤三大品类一亮相即成焦点。清风园肘子第五代传人万飞手持特制刀具现场片肘：“我们肘子用老汤焖制四个半小时，保证选手吃到的每片肘子都色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴。”
跑友开心品尝保定美食。张萌 摄
数字化服务成今年保马新亮点，每个展位显眼处都张贴着“美食溯源二维码”。“扫码就能联系老字号商家，完赛回家还能随时回味保定味道。”沧州跑者王颖当场下单了来自高碑店的牛舌饼。
当最后一位全马选手冲过终点时，美食品鉴区依然熙熙攘攘。湖南参赛选手黄满兵现场领取了一份保定美食老字号地图：“赛后正好游玩几天，跟着地图打卡美食贴心又方便。”古城将马拉松的激情与千年饮食文化糅合成独特记忆，让四方来客带着味蕾的眷恋相约来年。
保定美食品鉴区人潮涌动。赵炎彦 摄
用美食传承一方文化，用服务传递城市温度。
“保定是京畿重地，也是冀菜的重要发源地，为冀菜产业发展和保定特色美食产业发展提供了深厚的历史文化根基。”保定市烹饪餐饮饭店行业协会会长孟兰英介绍，除了现场美食品鉴，还有“保马美食月”活动，主城区多家餐饮企业的一百多个门店推出赛事专属套餐，希望以此次马拉松为契机，把保定特色美食和饮食文化推介出去，让更多人了解保定饮食文化，爱上保定特色美食。
本文来源：保定晚报
责任编辑：
王修齐_bd345
