河北
（原标题：固安县市场监督管理局关于餐饮行业环境卫生整治提升的倡议书）
固安县市场监督管理局
关于餐饮行业环境卫生整治提升的倡议书
全县各餐饮经营单位：
为进一步规范餐饮行业经营秩序，全面提升餐饮服务品质，固安县市场监督管理局于今年三月份集中开展餐饮环境卫生整治行动，着力破解餐饮服务领域环境卫生、食品安全的重点难点问题，切实提升人民群众对餐饮食品安全的获得感、幸福感、安全感。现向全县餐饮单位发出如下倡议，请各经营单位自觉落实主体责任，全面提升经营场所的环境卫生，为市民营造更加安全、卫生、放心的餐饮消费环境。
一、落实就餐区环境卫生管理要求
（一）证照与公示规范
营业执照、食品经营许可证（或小餐饮登记证）、人员健康证齐全且有效，符合信息公示要求。
（二）环境卫生要求
1、地面无油污、积水、垃圾，平整无破损，无杂物堆积；
2、桌椅摆放整齐，桌面擦拭干净、无污渍不黏手，餐巾纸等物品摆放整齐有序；
3、餐桌旁配置垃圾桶，垃圾及时清理无外溢；
4、门窗干净明亮，墙壁及天花板无灰尘、污渍、霉斑、蜘蛛网，装饰物品整洁完好，通风良好，无明显异味；
5、餐具及玻璃器皿干净明亮，无油迹、残渣、灰尘等，无异味，完好无损，按规定位置摆放。
二、落实后厨环境卫生管理要求
1、地面保持干净整洁，无积水、无杂物、无油污；
2、墙壁及天花板无脱落、破损，无灰尘、污渍、霉斑；
3、操作台、灶台表面洁净，无油污、食物残渣，炊具及加工设备分区摆放，洁净完好；
4、加工食材生熟分开储藏，分类摆放，显著标识；
5、油烟净化器等通风排烟设备齐全，设备、管道定期清洗，保持正常运行，无油烟污染。
三、落实“三防”设施管理要求
防蝇、防虫、防鼠、防尘等设备设施齐全且保持正常工作状态。
请各餐饮单位即日起对照上述要求开展自查自纠，在集中整治行动中，对环境卫生达标、制度落实到位、诚信守法经营的餐饮单位将列入“食品安全红榜”；对存在食品安全隐患、环境卫生脏乱差、整改不到位的餐饮单位将列入“食品安全黑榜”并对社会公布，情节严重的单位将依法进行行政处罚。
让我们携手共进，以整洁的环境、规范的管理、优质的服务，为消费者筑牢食品安全防线，为全县餐饮行业高质量发展贡献力量！
固安县市场监督管理局
2025年3月15日
本文来源：固安县市场监督管理局
责任编辑：
杨雪涛_GA001
