河北
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（原标题：筑牢早餐“安全线”——固安县市场监督管理局开展早餐食品安全专项检查）
为深入推进餐饮业面貌提升整治行动，切实保障市民“舌尖上的早餐”安全，近日，固安县市场监督管理局开展早餐食品安全专项行动，从细微处入手，全方位规范早餐经营秩序，助力餐饮业整体形象焕新升级。
此次检查行动紧密围绕餐饮业面貌提升整治的各项要求，对县域内各类早餐供应场所，小到街头巷尾的早餐摊，大到颇具规模的早餐连锁店,并对早餐点熟食制品、蔬菜原材料开展亚硝酸盐、农药残留等快速检测行动。重点围绕经营资质、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节展开。执法人员仔细查看了早餐点是否持有有效的食品经营许可证，从业人员是否取得健康证明并在有效期内。在食品原料采购环节，详细查阅进货台账、索证索票情况，确保食材来源可追溯，杜绝采购“三无”食品、过期变质食品及未经检验检疫的肉类制品。
检查过程中，执法人员深入早餐加工操作间，检查食品加工制作是否符合规范要求。对现场发现的部分早餐点存在食品加工区域卫生状况不佳、生熟食品混放等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求其立即整改，并现场对从业人员进行食品安全知识宣传教育，强化经营者食品安全责任意识。截止目前，共检查早餐经营单位126家,检查食品原材料130批次。
通过此次结合餐饮业面貌提升整治行动开展的早餐食品安全专项检查，进一步提升早餐行业整体水平，为市民打造安全、卫生、整洁的早餐消费环境。接下来，市场监管局将持续加大对早餐点及各类餐饮场所的监管力度，建立健全长效监管机制，推动餐饮业面貌持续向好，让市民吃得放心、吃得舒心。
本文来源：固安县市场监督管理局
责任编辑：
杨雪涛_GA001
