固安净菜抢“鲜”进京 实现24小时内直达餐桌

（原标题：固安净菜抢“鲜”进京 实现24小时内直达餐桌）

净菜进京是贯彻落实京津冀协同发展战略的重要举措。近年来，固安县锚定“服务首都、对接京津”定位，大力推进净菜进京，打造环京1小时精品蔬菜供应链，实现高品质净菜24小时内从田间直达餐桌，让京津市民365天吃上固安出品的“当天菜”。

新鲜蔬菜经过采摘后按客户订单需求进行分拣、加工，一天早中晚三次装车配送……走进固安乐优蔬菜种植专业合作社的净菜加工车间，一大早这里就已经开始上演各种蔬菜抢“鲜”进京的火热景象。不同种类的蔬菜经过工人严格的分拣、清洗、去根、切片、切丝、包装后，变成一袋袋形态各异的净菜，等待工人装车后，当天即被冷链配送到北京各大连锁餐饮。

固安县乐优蔬菜种植专业合作社负责人邢彤：“从最初的前处理到复检抽查，我们严格控制质量。这个品质、重量、异物等一系列涉及到食品安全问题的硬性规定，在我们这儿是严格把控严格抓。”

乐优蔬菜种植专业合作社的净菜原材料来源于本地种植和域外合作基地，通过严格把关、标准化加工生产，产出了高标准的“净菜”。经过多年深耕净菜加工领域，合作社客户群体、种植规模、产品种类不断壮大。

固安县乐优蔬菜种植专业合作社负责人邢彤：“一开始是十来个客户，发展到现在的几十个客户，冷藏车从一辆到现在四辆，逐步的在发展，种植品种，从简单的几个到现在的多元化，包括山西、云南种植基地、合作基地，规模一点点在扩大。每天出货量大概在8~10吨，确保供应。”

依托区位、交通、资源和精品蔬菜种植的产业优势，近年来，固安县加快蔬菜冷链加工产业发展，通过建立健全管理机制、完善产业链、优化市场环境等系列举措，引导和培育域内更多冷链蔬菜加工企业做大做强，为京津市场提供安全、品质上乘的精品净菜。截至目前，全县累计培育净菜加工企业12家，年产净菜8万吨。通过生产基地与北京签订长期供应协议，打通农商直供渠道，每年超过20万吨蔬菜以订单形式进入大型商超、餐饮企业、团体食堂、电商平台。

固安县乐优蔬菜种植专业合作社负责人邢彤：“下一步，我们在种植规模上要继续扩大，种植合作基地要继续增多，在控制原材料成本上，我们下功夫为客户着想，降成本，在品质上我们要更加的严格要求我们自己，以便于以后做大做强，接更多的客户，服务好一二线城市。”

记者：万倩 王智钢