中国诗人采风走近河北劳模王成兰：致敬非遗手艺，致敬行业良心

致敬非遗手艺，致敬行业良心。2025年1月11日上午，来自石家庄的8岁小朋友江宜坤在“做良心食品，保百姓健康安全”倡议书上和诗人们一起签名。中国诗人采风走近河北劳模、保定六味斋熟肉制作非遗传承人王成兰活动吸引了40多位诗人，中国诗歌融创中心向王成兰赠送了《道德经》书法长卷。

此次活动由中国诗歌融创中心主办，诗人邢建建、江合友、胡宪丽、谢虹、李江湖、马兰、王海亮 、王建强 、贾清彬 、段林虎 、王素娟、南乡子、史丽娜 、宫保红 、卢东甲、王红艳、 林看云 、赵金栋 、郭宝国、王梦阳 、田野 、卢民 、芳影、白小茶、舒娅、王红艳 、丁雨萌等参加了活动，这些诗人来自山东省以及河北省的石家庄、定州市、雄安新区的安新县、容城县以及保定市的徐水、高碑店、涿州、易县等县市区。

据了解，河北省劳动模范王成兰传承保定市级非遗“六味斋”酱卤手艺，钻研熟食技术五十余年，将老工艺与现代技术不断融合，推陈出新，创办保定市王成兰食品有限公司，个人先后荣获“全国新长征突击手”“全国三八红旗手”“全国五一劳动奖章”“河北省劳动模范”等荣誉称号，连续17年荣获“保定市劳动模范”。企业先后获得“河北省消费者信得过产品”“河北省名优产品”“河北老字号”等荣誉称号。她带领团队在保持“六味斋”传统风味的基础上，累计开发出90余个产品，成为省内产品最全的熟肉制品加工研发基地。该企业恪守“食品安全大于天”的行业准则，把“打造舌尖上的安全”作为企业发展的命根子树立了行业良心标杆。

“我的双手上因为切肉留下了200多个大小不等的刀疤。”王成兰告诉大家。“六味斋”熟肉制作技艺最早源于清乾隆年间，选料考究，传统加工技艺复杂，分4个阶段25道工序。王成兰的看家本领是打酱锅。锅的直径有一米五，锅中底部是用棒子骨和扇子骨架好的锅底，上面摆放着一层层肉肘子、正肋肉、猪蹄等，要摆放20层。煮上5个小时不乱锅、不塌锅。

“他们25年一直坚持做良心食品。有的酱卤产品，一斤生肉能出一斤半熟肉，王成兰只出六七两。”一度曾负责保定食品安全管理工作的中国诗歌融创中心主任陈业鹏感慨地说。他把自己创作了两个多月的30米书法长卷《道德经》赠送给了王成兰。“哪里珍馐美，尽在六味斋。好的食品是美食，人良为食，志良道远。”中国诗歌网诗词编辑，山东省优秀诗人邢建建说。

活动中，王成兰食品有限公司常务副总臧文颖带领诗人们参观了保定市王成兰食品有限公司现代化的生产线，为大家讲解了六味斋非遗技艺和对标国际的企业发展史。

燕赵七子之一、中国诗歌融创中心常务副主任石英杰表示，诗歌写作要扎根生活，呈现出个体生命与时代的关系。一部城市的发展史，是经济史，是物质史，也是文化史和精神史。王成兰生产的“六味斋”风味酱卤产品满足了建设这座城市的市民的物质需求，她传承并发扬光大的“六味斋”非遗技艺，是城市文化史的一部分。她在父亲亡故的情况下，以12岁的幼小肩膀扛起了家庭的生活重担，自强不息勇于创新，一步步做大做强，她的奋斗史是这座城市的精神史的一部分。

据悉，诗人们采风结束后，将围绕非遗手艺和行业良心创作作品，中国诗歌融创中心将把这些作品编辑成诗集，树立做良心食品，保百姓健康安全的行业文化标杆。