【“双争”在固安】“浓情腊八节 温馨邻里情”腊八蒜制作活动

（原标题：【“双争”在固安】“浓情腊八节 温馨邻里情”腊八蒜制作活动）

腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、制作腊八蒜的习俗。

俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，过腊八意味着拉开了过年的序幕。1月6日上午，社区办新时代文明实践所在辖区内开展“我们的节日·腊八”主题活动，在寒冷的冬日，为辖区居民送去温暖，送上节日祝福。

新中街南社区新时代文明实践站

“浓情腊八 蒜香传递”

“腊八节作为传统节日，承载着丰富的文化内涵。从先秦起，腊八节就有祭祀祖先、祈求丰收的传统。”在新中街南社区新时代文明实践站活动室，辖区内居民认真地听着志愿者讲解腊八节的由来、习俗，学习腊八蒜的制作方法。讲解过程中，工作人员为大家分发了制作腊八蒜的材料，包括新鲜的大蒜、米醋等。居民们热情高涨，纷纷动手尝试制作腊八蒜。制作过程中，大家一边剥蒜，一边交流着彼此的经验，现场氛围温馨而欢乐。活动结束后，居民们将制作好的腊八蒜带回家，与家人一同分享这份节日的喜悦。“明天就是腊八节了，今天社区组织大家伙儿在这儿一边剥着蒜，一边儿聊着天儿，不但加深了我们邻里之间的感情，也让这个节日过得更有意义。”居民杨洁说。

永定南路南社区新时代文明实践站

“腊八”送温情 “粥到”暖人心。

为了表达对环卫工人的敬意和关怀，让大家在寒冷的冬天感受到来自社区的温暖和城市的敬意。永定南路南社区新时代文明实践站精心组织了一场“爱心早餐”活动，邀请环卫工人走进社区共享温暖早餐。活动现场，社区工作人员组织环卫工人在办公大厅休息，将提前准备好的爱心早餐——一碗碗爱心粥、一个个热腾腾的包子分发给每个人。大家一边吃早餐，一边听社区讲解员分享腊八节日的民俗知识，进一步了解中国的传统文化。一位环卫工人感慨地说：“平时工作忙，很少有时间坐下来好好吃顿早餐。今天能在社区里和大家一起过节，感觉特别温暖。”

此次腊八节主题活动的开展，让居民在品味传统文化习俗的同时感受到了社区的祝福与关怀。后续工作中，社区办将继续举办更多丰富多彩的文化活动，积极营造融洽和谐、温馨幸福的亲邻文化氛围，让传统文化在社区生根发芽。

小知识

学一学

有人疑问：为啥我家腌制的腊八蒜颜色不好？

我们教您一招，让您腌的腊八蒜又好看又好吃。

技巧一：腌制的蒜要把底部切掉，清理干净大蒜后，用刀把底部一个个切掉，薄薄的几毫米就好。

技巧二：蒜瓣和罐子都要保持无油、无水，大蒜洗过后一定要晾干表面水分。

技巧三：米醋是让腊八蒜颜色翠绿的关键，不要用陈醋腌制。

技巧四：一定要找密封性好的玻璃罐。

制作方法

材料：蒜、米醋、白糖、一个密封玻璃罐

制作步骤：1.将蒜去皮，坏蒜、出芽蒜不能要；2.把蒜剥好，并切除根部；3.将剥好的蒜头放到干净且无水无油污的玻璃器皿中；4.往玻璃罐中注入米醋，米醋的用量要少于蒜，然后再添一点白糖(冰糖)；5.将玻璃罐合上密封，放在一个阴凉地方，第二天，蒜就有些变绿了。