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（原标题：固安县市场监督管理局关于元旦春节期间餐饮食品安全的提示函）
固安县市场监督管理局
关于元旦春节期间餐饮食品安全的提示函
各餐饮服务单位、广大消费者：
元旦、春节两节即将来临，为保障两节期间餐饮食品安全，现向大家作出如下提示：
一、对餐饮服务单位的提示
1.主体责任落实：严格遵守食品安全相关法律法规，强化食品安全管理，明确各岗位人员职责，确保食品安全责任落实到位。
2.食材采购把控：要从正规渠道采购食材，认真查验供货者的许可证、产品合格证明等文件，确保所购食材新鲜、安全，严禁采购使用“三无”产品及过期变质食材。
3.加工制作规范：严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、烧熟煮透，加工制作过程要保持清洁卫生，防止交叉污染。
4.餐饮具清洗消毒：使用的餐饮具必须彻底清洗、严格消毒，做好消毒记录，确保为消费者提供卫生达标的餐具。
5.人员健康管理：加强从业人员健康管理，确保所有从业人员持有效健康证明上岗，每日做好健康晨检，发现有发热、腹泻等有碍食品安全病症的人员，应立即调离岗位。
二、对广大消费者的提示
1.就餐选择：选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生良好、信誉度高的餐饮场所就餐，尽量避免在无证照的路边摊点用餐。
2.食物辨别：就餐时注意观察食物感官性状，如发现食物有异味、变质等异常情况，应及时与商家沟通，停止食用。
3.消费维权：注意留存好消费票据等凭证，如遇到食品安全问题，可及时拨打12315等投诉举报电话，维护自身合法权益。
希望各餐饮服务单位和广大消费者共同重视餐饮食品安全，让大家在两节期间吃得放心、吃得健康。
固安县市场监督管理局
2024年12月25日
本文来源：固安县市场监督管理局
责任编辑：
杨雪涛_GA001
