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冀州中学:眼见为“食” 尽“膳”尽美

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(原标题:【家长代表进后厨】眼见为“食” 尽“膳”尽美)

食品安全大于天,校园饮食系心间。近日,我校组织了一场“眼见为“食” 尽“膳”尽美”的家长代表进后厨活动,旨在让家长们零距离接触校园餐饮的核心区域,亲眼见证学生们每一餐背后的故事,增强学校食堂管理的透明度,共同为学生们的饮食健康保驾护航。

活动当天,家长代表们满怀期待与关切之情,在相关负责人的引领下,有序地走进了食堂后厨。

一入后厨,宽敞明亮、布局合理的环境首先给大家留下深刻印象。食材存放区分类细致,货架上各类食材摆放规整,新鲜的蔬菜翠绿欲滴;肉类标识清晰,注明了进货日期与保质期,被妥善冷藏保存;调料标签明确,进货渠道、生产日期等信息一目了然,让人心中有数;米面粮油等主食原料被妥善保管,防潮防虫措施一应俱全,确保了食材的品质不受丝毫影响。

在加工操作区,食堂工作人员身着统一的工作服,正全神贯注地忙碌着。洗菜池边,工作人员认真地清洗着每一株蔬菜,反复搓揉、漂洗,确保去除所有杂质与残留农药;切配台上,厨师们手法娴熟,将食材切成均匀的形状,为烹饪做好精心准备;烹饪炉灶前,大厨们专注地掌控着火候与调味,锅中菜肴滋滋作响,散发出阵阵诱人的香气。

餐具清洗间,现代化的洗碗机高速运转,餐具们在其中经历多轮高温喷淋与消毒洗礼,随后被整齐地收纳,时刻准备为师生们服务。

食品留样间,每一道菜品都会按照规定留样,留样食品被妥善存放在专门的留样柜中,并详细记录留样信息,确保在需要时能够迅速追溯源头。

售餐间,待出售食品色、香、味俱全,整齐摆放在保温售餐台上,散发着阵阵香气。

参观结束后,家长代表们对学校食堂的管理工作给予了高度评价。同时也积极建言献策,提出了许多好的建议。学校食堂负责人认真倾听并记录了家长们的意见,并表示将进一步优化食堂管理工作,不断提升服务质量,努力做到让家长放心、让学生满意。

此次家长代表进后厨活动,成功地搭建起了学校与家长之间沟通交流的桥梁,也为学校食堂管理工作注入了新的动力。学校将以此次活动为契机,不断完善食堂管理体系,与家长携手共进,共同守护校园食品安全,为孩子们打造更加安全、健康、美味的校园饮食环境。

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