河北省
（原标题：【家长代表进后厨】眼见为“食” 尽“膳”尽美）
食品安全大于天，校园饮食系心间。近日，我校组织了一场“眼见为“食” 尽“膳”尽美”的家长代表进后厨活动，旨在让家长们零距离接触校园餐饮的核心区域，亲眼见证学生们每一餐背后的故事，增强学校食堂管理的透明度，共同为学生们的饮食健康保驾护航。
活动当天，家长代表们满怀期待与关切之情，在相关负责人的引领下，有序地走进了食堂后厨。
一入后厨，宽敞明亮、布局合理的环境首先给大家留下深刻印象。食材存放区分类细致，货架上各类食材摆放规整，新鲜的蔬菜翠绿欲滴;肉类标识清晰，注明了进货日期与保质期，被妥善冷藏保存;调料标签明确，进货渠道、生产日期等信息一目了然，让人心中有数;米面粮油等主食原料被妥善保管，防潮防虫措施一应俱全，确保了食材的品质不受丝毫影响。
在加工操作区，食堂工作人员身着统一的工作服，正全神贯注地忙碌着。洗菜池边，工作人员认真地清洗着每一株蔬菜，反复搓揉、漂洗，确保去除所有杂质与残留农药;切配台上，厨师们手法娴熟，将食材切成均匀的形状，为烹饪做好精心准备;烹饪炉灶前，大厨们专注地掌控着火候与调味，锅中菜肴滋滋作响，散发出阵阵诱人的香气。
餐具清洗间，现代化的洗碗机高速运转，餐具们在其中经历多轮高温喷淋与消毒洗礼，随后被整齐地收纳，时刻准备为师生们服务。
食品留样间，每一道菜品都会按照规定留样，留样食品被妥善存放在专门的留样柜中，并详细记录留样信息，确保在需要时能够迅速追溯源头。
售餐间，待出售食品色、香、味俱全，整齐摆放在保温售餐台上，散发着阵阵香气。
参观结束后，家长代表们对学校食堂的管理工作给予了高度评价。同时也积极建言献策，提出了许多好的建议。学校食堂负责人认真倾听并记录了家长们的意见，并表示将进一步优化食堂管理工作，不断提升服务质量，努力做到让家长放心、让学生满意。
此次家长代表进后厨活动，成功地搭建起了学校与家长之间沟通交流的桥梁，也为学校食堂管理工作注入了新的动力。学校将以此次活动为契机，不断完善食堂管理体系，与家长携手共进，共同守护校园食品安全，为孩子们打造更加安全、健康、美味的校园饮食环境。
本文来源：河北冀州中学
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