固安：从“田间”到“餐桌” 冷链食品“鲜”行京津冀

（原标题：固安：从“田间”到“餐桌” 冷链食品“鲜”行京津冀）

近年来，固安县充分发挥区位优势，瞄准食品市场需求，调整产品结构，深耕甜品制造、冷链加工、设施蔬菜等特色产业，在创新中做精做专，一大批优质特色农业产业加速集聚，越来越多的放心冷链食品走进京津冀市场，带动周边乡村就业增收。

在兴芦集团食品工厂内的甜点制作车间，蛋糕区域弥漫着甜香的味道。和面，成型，醒发，烤制，晾晒间冷却杀菌，二次加工装饰，随后工人们认真将一个个产品包装，随后送进无菌车间冷却。这些美味将通过冷链运输到京津冀地区，日均产量达到4万个。

兴芦集团生产车间经理王军鹏：“我在这里上班四年多了，经过了半年的培训，我学会了各种面包、奶油蛋糕的制作，我们每天上8个小时班，离家特别近，下班以后可以照顾家里，现在日子过得挺好的。”

而在一层的冷链蔬菜加工车间内，也是一片忙碌的景象。从原料储存到加工各个环节都严格把控、抽检，新鲜果蔬经整顿、切割、装袋，一份份经过精心加工的“鲜切蔬菜”，被送到低温冷藏室内，合格产品当天会通过冷链物流运输车直接冷链配送到10多家定点客户，从加工到端上餐桌不超过24小时。每天供应冷链食品达1万余份，相较于粗菜来说，不仅减少了20%废弃物，还直接带动了农村剩余劳动力就业。

兴芦集团经理张建颖：“现在我们食品厂主要是生产烘培糕点、净菜以及方便食品，我们每天按照订单生产，每天生产量在3.5吨左右，现在我们是有80余名员工，他们都是附近的居民，大家在这里工作，每月都会有一个稳定的收入，公司也会定期给大家一些免费的培训。”

固安县食品加工企业采用“生产基地+加工企业+商超销售”的以销定产模式，以全程冷链模式持续加快现代食品产业步伐，努力让更多的放心食品走进市场。在发展现代农业的基础上，做长农业产业链条，走高端产品、高附加值路线，从事冷链食品研发、生产和销售，在全低温环境下对新鲜食品进行加工、包装、运输和销售。

河北天绿食食品股份有限公司总经理李中华：“兴芦集团经过三十多年的发展，从育种到生产、加工、冷链物流、销售，形成了一个农业发展的全产业链发展模式，目前集团吸收当地农民就业两百人左右，年产值在一亿元左右，带动周边近千名农民参与农业产业化发展。下一步，我们将发挥集团优势，聚力产业优势、人才优势、科技优势，带动周围百姓发展集体经济，助力共同富裕，实现乡村振兴。”

未来，固安县将依托区位优势，加快冷链加工市场的发展，将通过加强管理机制，完善产业链，优化市场环境等系列举措，引导和培育更多冷链食品加工企业做大做强，为京津冀市场提供安全、稳定的新鲜供应。

记者：万倩 辛响