河北
（原标题：深化“光盘行动” 餐饮业持续“下功夫”）
餐饮浪费不是小事，要想在全社会形成厉行节俭的良好风尚，除了相关部门的政策机制与监督管理，更少不了餐饮行业的正向引导。在固安县，餐饮行业正逐步将“光盘行动”融入到日常经营中，从点餐、就餐到打包，全方位倡导食客厉行节俭、杜绝浪费。
每到用餐时间，餐厅服务员会主动根据顾客的人数和需求，推荐适量的菜品，提醒客人根据口味和食量科学点菜，少点勤点，避免浪费。许多餐厅还推出了小份菜、半份套餐等多样化的选择，让顾客既能品尝到多种菜品，又不会因为分量过大而造成浪费。
餐桌上醒目摆放的勤俭节约的提示牌、合理配置的菜品与主食规格数量、工作人员适当地提醒，让一些节约意识模糊的顾客“不得不”将“光盘行动”重视起来。
顾客周小涵：“今天我和我的朋友在抖音上刷到燃小调东北烤肉，我俩正好赶上中午特别饿就来了。看到肉质挺好的，我们俩哪个都想拿。然后店长姐姐告诉我们现在店里提倡勤拿少取，以免浪费。我感觉这个意义也挺好的，我回家也要和家人一起践行光盘行动。”
吃不完打包带走，这种行为并不“丢人”，反而是对食物的尊重。为了减少餐余浪费，餐厅会主动提醒顾客打包剩下的食物，并提供免费的打包餐具。顾客将剩余的菜品带回家中继续享用，这也是“光盘行动”的一种践行。
燃小调东北烤肉店店长赵佳会：“在顾客选肉的过程中，一些肉比较有吸引性，顾客拿很多，我们会中途提醒顾客，勤拿少取，这样能避免浪费，还能节省一部分预算。在用餐过程中，我们是全程帮烤，会拿一个小空盘把烤好的肉及时夹出来，避免火大造成浪费。用餐结束之后呢，比如说顾客有食材没有吃完，还剩有青菜，我们会提醒顾客打包。”
聚宝源固安店经理董春英：“我们聚宝源固安店一直提倡顾客践行光盘行动。在顾客就餐过程中，会提醒顾客勤点少点，拒绝浪费；在顾客就餐结束结账时，我们提供免费的打包袋和餐盒。”
除了在点餐、就餐、打包等环节下功夫外，固安县餐饮行业也正在外卖订餐、用餐评价、光盘打卡等方面探索新路子，推动光盘行动常态化进行。
本文来源：固安融媒
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杨雪涛_GA001
