“固安净菜”飘香京津 24小时“新鲜”到餐桌

（原标题：“固安净菜”飘香京津 24小时“新鲜”到餐桌）

“净菜进京”是河北省贯彻落实京津冀协同发展战略的一项重要举措。近年来，固安县依托环京区位和产业优势，变鲜菜为净菜，形成环京1小时精品蔬菜供应链，以高品质净菜保供首都“菜篮子”。

初冬时节，走进顺斋瓜菜种植专业合作社，规模庞大的现代化大棚引人注目，大棚内采摘的蔬菜，经过择菜、分拣、包装等环节，变身一包包精致的净菜，经全程冷链运输，下午2点就会出现在盒马鲜生的生鲜大仓，然后分散至北京各个门店网点，再流向千家万户。

固安顺斋瓜菜种植专业合作社副总经理高立新：“我们的货源主要分为本地种植合基地采购。我们基地主要生产生菜、白菜、茼蒿等，基地外采包括西红柿、土豆、圆白菜等共计30多个品种。目前进京日供货量平均八九十吨左右，高峰达到150吨。每天早上工人上班开始采收送到车间进行加工，装车进京，保障24小时内上餐桌。”

作为北京“菜篮子”重要生产基地之一，顺斋合作社每年供应北京市场精品蔬菜3万吨以上，超九成是经过加工的净菜。在种植环节，顺斋合作社与河北省农科院合作，积极引进新品种，开展生物防治，从源头保证蔬菜种植优质安全。

同样在净菜加工领域有一席之地的盛世农合农业产业园早在2016年便开始了净菜加工发展之路，致力为客户提供精装菜、净菜和切配菜三大类供应链服务。在企业的生产车间，各类蔬菜整齐摆放，工人们忙着分拣。进入加工车间，一筐筐蔬菜经过清洗、去皮等一系列操作后从传送带中滚出，再经过人工改刀、细切、清洗、沥干、真空包装等环节，通过冷链保鲜贮藏、运输，销往京津等地。

盛世农合农业产业园区（万相朝元）经理何春刚：“我们企业做净菜是从2016年开始的，我们早在2016年年底就已经加入了中国净菜专业委员会，另外我们自身种植基地有着将近2000亩的种植优势，而且我们在外省外地都有合作基地。咱们本地种植现在主要是西红柿、茄果类的蔬菜。咱们远地还有土豆这种产地优势的产品。另外，咱们运输这块也是相当有优势的，咱们现在冷链车就已经多达10余辆，将近20辆的冷链运输，因为净菜加工环节，从产品的初级加工到最后初步运输都是在打冷的环境下进行的。”

凭借自动化净菜加工生产线及成熟的净菜生产、加工、配送体系，盛世农合净菜加工日产能达100吨以上，从田园到餐桌，24小时净菜配送让北京、天津等地市民吃上固安出品的“当天菜”。

固安盛世农合农业产业园区（万相朝元）经理何春刚：“咱们现在主要针对的输出用户基本上集中在了一二线城市，像北京、天津，我们现在像一些餐饮用户，云海肴连锁餐饮，包括西北莜面村，都是我们现在的主要输出对象。我们为了拓完业务，我们还要充分再挖掘一下产地优势，把这个成本向下降，产品的品质向上提，把客户往多了发展，这也是我们今后的一个打算。”

加强产销对接，助力优质农产品“走出去”。近年来，固安县大力推动“净菜进京”，目前，全县年蔬菜总产量146万余吨，累计培育净菜加工企业12家，建成4万平方米加工车间、保鲜库，30条加工生产线，年产净菜超8万吨，构建起高端精品蔬菜产业供应体系。

通过设立京津冀直采直供中心，开辟“农超对接”“农餐对接”“农食对接”“电商对接”四种模式，目前与京津等地多家连锁超市、餐饮企业、企业食堂、电商平台等建立长期合作关系，并凭借“绿、快、鲜、活”特质，成为京客隆、呷哺呷哺全国最大供货商。通过订单销售的方式，全县日供北京精品净菜500吨以上。