河北省
（原标题：走入幕后，共验食安——衡水二中组织学生进入食堂后厨参观）
为进一步强化学生食品安全意识，提升衡水二中食堂工作的透明度和公信力，增强食堂工作人员的安全责任意识和餐饮服务质量，切实保障学校全体师生“舌尖上的安全”，11月21日上午，衡水二中组织学生走入食堂后厨，近距离参观和探索学校食堂工作的各个流程环节、提出建议并体验用餐。
同学们在进入后厨前首先进行了体温测量，在统一佩戴好头套、口罩和鞋套后，在食堂工作人员的带领下，走入食堂后厨，近距离观察食堂操作区域。同学们依次参观了主食库、消毒仓、蔬菜清洗切菜配区、冷冻库、肉食加工间、面食加工间等，深入了解到食品采买、检查验收、贮藏保存、加工烹饪、留样记录等过程。在参观途中，同学们亲眼目睹了一张张消毒记录和食品安全记录，在食堂内，供应商资质、健康证、食堂后厨监控、食材展示更是做到了“显露在阳光下”，方便让大家共同监督。参观完毕，同学们填写了《征求意见表》，为学校食堂工作的进一步优化提出了合理建议。
经过此次学生深入食堂参观，同学们纷纷表示对学校食品安全确实很放心，增强了对食堂的信任与支持，深刻感受到了学校在食品安全方面予以的重视和付出的心力，食堂工作人员也表示将进一步强化食品安全意识，为全体师生的食品安全付出更多努力。
一直以来，衡水二中都将安全问题视为红线问题、底线问题，也在通过各种形式和办法，强化学校工作人员的安全意识，不断提高学校整体的安全水平。在食堂食品安全方面，二中也一直将其视作一切工作的重中之重，通过组织进行食品安全检查工作、学生进食堂、家长进食堂等多种方式方法不断强化对食堂的监督和管理。接下来，衡水二中将进一步做好食品安全工作，为全体师生“舌尖上的安全”保驾护航，不断筑牢食品安全防线。
本文来源：衡水二中
责任编辑：
欧博杨_hs240109
