三好保定嗨翻国庆 | 主城区美食攻略！谁的DNA在动啦？

（原标题：三好保定嗨翻国庆 | 主城区美食攻略！谁的DNA在动啦？）

美食承载着人们的生活方式

讲述着当地的风土人情

品一座城

首先要从味道开始

保定美食有属于它的独特味道

值得细细品味

十一假期

小编为大家精心准备了一份

保定主城区美食攻略

让你吃遍国庆不重样

Part.01

老城味道

国庆·美食篇

驴肉火烧

驴肉火烧店铺

存在于保定的大街小巷

驴肉配以近20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖。当驴肉吸满了汤汁的滋味，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

从卤水中捞出驴肉，剁成碎碎的，浇上一勺热汤，夹在刚出炉的火烧里，端上桌之后趁热吃，绝绝子～

直隶官府菜

出身“高贵”，自带光环

它有几百年的历史

堪称中国官菜的“活化石”

直隶官府菜出品精致大气，形象逼真，彰显官府贵族气派;不仅注重口味，而且注重质感，做工精细，讲究汪油抱汁、明油亮芡;菜肴在鲜嫩、爽滑、醇厚、干香基础上，兼具多味，南北适宜，可谓是“味”高权重，“颜值”出众。

其经典菜品有百余种，每一道都积淀着保定的历史和文化。餐具外观精美，有些比较独特，如温盘、温碗和温盏等设计科学实用，让我们即使是在寒冬时节也能长时间吃到热乎乎的美食。

白肉罩火烧

从1908年伊始

义春楼用一碗白肉罩火烧

写下了保定餐饮业的传奇

白肉罩火烧是将新鲜猪肉煮熟后切成薄片，配上撕成云片状的火烧，用肉汤反复浇制而成。

讲究的是肉鲜，汤清，味美，所谓“三吃六味”更是为人们所津津乐道。三吃即饭、菜、汤俱全，六味是指配合不同的辅料，便可吃出不同风味，回味无穷。

牛肉罩饼

牛肉罩饼始于清代

相传嘉庆皇帝称赞

其为色、香、味三绝

牛肉色泽红润、肉质肥嫩，饼为荷叶饼、层多，撕成寸大的云彩形状，经百年老汤一勺一勺加热罩透，牛肉和饼松软适口，撒上香葱，吃起来香气扑鼻、味道鲜美。

白运章包子

武术名家开餐馆?是的!

这是一份独有的民国味道

白运章包子是饺子形，也像一个铃铛，隐约可以看到肉丸在里面晃动，咬一口汁液尽流、且肥而不腻。

它很有特色的一点是由双擀面杖打点擀皮，擀皮飞快，点声悦耳成亮丽风景，总是引来顾客驻足围观。

卤煮鸡

一锅老汤、上等食材、精细卤煮

以加工精细著称的“百年老鸡”

制成的熟鸡色艳、芳香、味醇、形美、肉嫩、骨脆、软而不烂、屡尝屡鲜、久食不厌，闻着诱人的香味扯一条放到嘴里，不塞牙、不腻口。

Part.02

特色小吃

国庆·美食篇

何家烧饼

在保定

何家烧饼尤为有名

色泽金黄，表皮酥脆

内里柔软，香味浓郁

芝麻烧饼、红糖烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、张嘴烧饼……何家烧饼香气扑鼻、松软可口，历百年而不衰。

何家烧饼的制作工序，道道恰到好处。当烧饼一出锅，香气就弥漫在空气中，悠悠地飘上街道，引来的是一个又一个顾客。

满族何记糖葫芦

“保定府名吃满族何记糖葫芦，

卖葫芦喽，冰糖的。”

这响亮的吆喝声

刻在了许多老保定人童年的记忆里

满族何记糖葫芦，起源于清康熙年间，清末时曾经作为贡品，以“珍珠”“翡翠”“三结义”“五虎将”命名进献宫中，得到慈禧的喜爱。

其制作技艺曾上过央视展播。其糖葫芦干净漂亮、晶莹剔透、入口酥脆、不粘牙、掉在地上不粘沙、咬一口嘎嘣脆，酸酸甜甜让人胃口大开。

保定稻香村

民国6年(1917)

品牌创始人曹洪波

在保定创立稻香村店铺

店铺位于市中心繁华地段

以前店后厂的模式，自产自销

至今已有百年历史

因咸甜兼备，品种繁多，入口清爽，又加不落俗套，注重创新，原料上乘，讲究质量，稻香村在保定声名远扬。

百年来，保定稻香村顺应时代和市场，在创新和技术改革上，孜孜不倦地前行，在群雄逐鹿的商场中扛起北派糕点之乡的大旗，弘扬光大中国的糕点文化。

以上

只是保定主城区部分

美食和小吃

别着急

咱们还有一份『活动秘籍』

让你更惊喜

乡村音乐大会，

音乐美食结对。

驴火配咖啡，兔排刘伶醉。

冰柿雪花酪，罐头吃黄桃。

吃蟹不见蟹，肘子要锅包。

牛肉罩大饼，白肉罩火烧。

肘子大激店，鲤鱼要抓炒。

肉丝素颜下饭，包子馅大皮薄。

坛肉入口即化，药膳健体补脑。

美食尽头在保定，

天若有情天亦老，

吃货相逢要趁早，

要趁早!

这份『活动秘籍』里的保定美食

道道有故事，道道皆独特

当它们用cp的形式

C位出道

你对保定美食会有更深刻的理解

还有惊喜!!!

等您能够完整背诵『活动秘籍』

即日起——10月15日

每周五、六、日晚去

保定东湖文化中心、保定宴饮食博物馆

就有机会获得

保定兔排+驴肉火烧(驴肉烧饼)+刘伶醉金瓷三件套一份

这个假期

在保定开启美食之旅的同时

参与此活动

获得更多的沉浸式体验吧～