衡水二中开展食品安全总监、安全员调度会

（原标题：筑牢食品安全防线，共建文明健康校园——衡水二中开展食品安全月调度暨食品安全总监、安全员调度会）

为深入贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的”最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求，进一步加强学校食品安全管理工作，9月22日，衡水二中在勤耕楼二楼会议室召开了食品安全月调度暨食品安全总监、安全员专题会。

会议伊始，后勤服务中心主任冯晓明向大家宣读了食品安全总监职责、安全员守则。随后，纪委书记魏青松发表讲话，他表示只有各位食品安全总监、安全员尽职尽责，抓实抓牢食堂的细节工作，做好常规工作，才能保障校园食品安全。接着，党委书记陈红升作总结讲话，并提出了三点要求：一是食堂各位工作人员要强化食品安全责任意识;二是在日常工作中，各位食品安全总监、安全员要规范工作程序，严格按照步骤进行生产操作;三是出现问题时要及时汇报，全力保障校园食品安全。

晚上七点，二中组织观看了餐饮环节《食品安全风险管控清单》解读线上培训。讲解员首先从“配备食品安全管理人员”“健全企业食品安全责任体系”“建立日管控、周排查、月调度制度”“明确相应保障措施”“明确相应法律责任”五个方面，详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》;随后，讲解员就“如何制定食品安全风险管控清单”和“如何确立风险防控清单及制定日、周记录表”两个方面讲解了制定餐饮风险管控清单的方法;最后，讲解员从一些案例中，讲解了风险防控清单的重点内容以及相应的做法。在培训结束后，各位食堂工作人员纷纷表示收获颇丰，今后将进一步规范食品的加工过程，加强管控，全力保障学校全体师生“舌尖上的安全”。

民以食为天，食以安为先。守护校园食品安全是一项长期而艰巨的任务。接下来，衡水二中将继续秉持“四个最严”要求，持续推动校园食品安全工作向纵深发展，携手各方力量，齐抓共管，形成合力，织密校园食品安全网，不断提升食堂整体服务质量和水平，营造一个安全、健康、和谐、文明的校园环境!