在张家口 我们还这样过中秋

蔚县：体验传统“照月”的仪式感

海上生明月，天涯共此时。自古以来，中国就有中秋“照月”的习俗，作为千年古县，蔚县把这一习俗传承至今，即使现在很多人住上了楼房，也要在阳台上摆着大大的月饼，新鲜的水果，一家人聚在一起“照月”祈福、祭拜月神。

在蔚县，八月十五中秋节，是仅次于春节的第二大传统节日，蔚县人的中秋节十分的隆重，各种庆祝活动丰富多彩，主要当然是吃月饼了。进入农历八月，蔚县县城和各大集镇上的大饼铺就支起了“月饼摊”，人们拿着自己家的白面、麻油、糖去打月饼。这种月饼是蔚县特有的，与其他地方的月饼不同，是将麻油熬热，糖化开，然后与白面和起来，烤制而成。月饼里没馅，所以称混糖月饼，通常以“三油三糖”是最好的，即10斤面内要放3斤油、3斤糖，这种月饼的特点是香、甜、酥、软。

而“照月”是中秋节这一天中最重要的项目。中秋的晚上，月上柳梢头，家家老人小孩都要聚在一起，天上一轮圆月，户里一家团圆。院子里的正中央摆上传统八仙桌，桌子中间是又大又圆的照月饼，中间写着或贴着一个大大的月字，边上对称的要摆一个“剜月”的西瓜，最简单的是剜花牙，有技艺的会刻出一个月字的花篮、绚丽的花朵、飞舞的龙凤、寓意美好的字等等。四周摆着各类月饼和水果，月饼馅以甜为主，吃一口代表生活比蜜还要甜。水果也各有寓意，苹果是平平安安，葡萄石榴是多子多福，火龙果是红红火火，橘子是吉祥如意，哈密瓜是甜甜蜜蜜，柿子是事事如意……边上还有给玉兔的毛豆、胡萝卜。“照月”后，月饼一定是家人一起吃的，在月光照耀的庭院里，一家人边吃月饼边赏月，其乐融融，满满的仪式感。

蔚县历史悠久、文化底蕴深厚，是全国第一国宝文物大县，历史上就有“八百庄堡”之说，迄今保存完好的古堡仍有350多座，被誉为“河北古建筑艺术博物馆”。蔚县剪纸是世界级非遗，打树花、拜登山、蔚县秧歌是国家级非遗。蔚县更有传统节日感和仪式感，春节一定会扎花灯、贴对联、大年初一小辈给老人串门串户去拜年，正月十五拜灯山祈求风调雨顺，二月二龙抬头都要去剪头发，辞旧迎新带来好运，八月十五打月饼照月为家人祈福……这些传统习俗的传承跨越时空，穿越国度，赋有永恒的魅力。

沽源：古法土炉月饼里不变的家乡味

每到中秋，合家团圆的家宴上，一人吃一个土炉月饼，已经成了沽源老百姓几十年不变的传统。在外的游子，归家的旅人，只要吃上一口酥得掉渣、满口留香的土炉月饼，都会长长舒一口气，感叹道这就是家的味道。

今年70岁的张桂梅是沽源古法土炉月饼的第二代传人，每年为乡亲们打月饼是她心里最放不下的牵挂。张大姐告诉记者，月饼皮的蛋面油比例都很有讲究，馅料也是她亲手炒制，青红丝、伍仁、糖等原料搭配都必须恰到好处，制作完成后再刷上一层当地特产的胡麻油，印上花纹，就可送入炉中。而土炉月饼味道之所以与众不同，最关键的就是烤制工具——土炉。土炉是张大姐自己盘的，上仓下灶，仓内设一个可旋转的烤盘，灶火点燃后，仓内四面都能被炉火均匀烘烤到，烤出的月饼色泽，烟火气十足，味道是烤箱烤制无法媲美的。烤制月饼是个十足的技术活，土炉的火候、月饼进炉的时机、什么时候需要闷火……这些都需要经验。烤制过程中，张大姐会时不时开炉旋转烤盘，确保月饼受热均匀，如此反复半个小时，热气腾腾、焦香四溢的土炉月饼便出炉了。此时，伴随着月饼的香气，等候的乡亲们已经迫不及待，十五个、二十个……用不了几分钟，一炉月饼便被一扫而空。

小巷里的月饼香气，张大姐的笑脸，排队等候的亲人……有人说，这就是沽源的中秋，这就是最美的乡愁。

尚义：漆扇绘中秋 少年承非遗

在尚义县，开展了“我们的节日·中秋”主题活动，此次活动以“‘漆’彩纷呈·尽‘扇’尽美”为主题，通过非遗漆扇制作体验活动，让孩子们领略非物质文化遗产的独特魅力。

在制作漆扇的过程中，孩子们通过视频了解了非遗漂漆文化的发源及技法和漆扇的制作过程，在工作人员和家长的协助下，孩子们有序排队体验制作漆扇。大家挑选好喜欢的大漆颜色滴入水中，大漆立即浮在水面，为了让大漆的纹路变成自己预期的形状，孩子们有的用木棍搅拌、有的用扇面轻轻扇动，水中的大漆宛如一幅幅动态水墨画，一双双小手将手中的扇子缓缓放入水中，让大漆随着水流慢慢附着到扇面上来。一进一出之间，这种开“盲盒”般的漂漆技艺让孩子们惊奇不已，每个人都在与非遗文化的邂逅中收获了一份专属于自己的中秋礼物。

本次活动以中秋节为契机，让孩子们在传统节日的氛围中感受中华传统文化的魅力，孩子们沉浸式体验漆扇的制作过程，既丰富了精神文化生活，还在动手中感受传统文化。

察北：500余职工健步庆中秋

初秋微风渐凉，正是健身赏秋好时节。察北管理区组织500余名职工，在劳动公园开展徒步比赛，共庆中秋佳节。

徒步路线起始点和终点设在劳动公园，全程大约共计10公里。来自全区机关、企事业单位干部职工随着“出发”的号令，冲出起点，斗志昂扬地跑完全程，选手迈着矫健的步伐，沿着既定路线向目标迈进。活动中，大家呼吸着新鲜的空气，吹着凉爽的秋风，在一片欢声笑语中，一边欣赏沿途的风景，一边享受运动的快乐，这支朝气蓬勃、健康向上的队伍也成了公园里一道美丽的风景。

此次徒步比赛，不仅锻炼全区干部职工身体、愉悦身心、锤炼意志，还丰富职工文化生活。大家以此次活动为契机，以更强健的体魄、饱满的热情、昂扬的姿态投入到实际工作中，为察北高质量发展贡献力量。（记者 郭霞 通讯员 吉志强 夏雁玲）

崇礼：多彩活动丰富中秋假期

又是一年中秋月，恰似人间好时节。今年中秋假期期间，崇礼区推出了徒步、马拉松、音乐会、山地车赛、花海游等十余项主题活动，进一步丰富广大群众的假期休闲文化生活。

9月15-16日，翠云山足球嘉年华·佳节亲子乐翻天、2024沿岸300自行车无差别挑战赛、“京张体育文化旅游带”2024年京津冀青少年国际象棋精英赛在假期前半程率先发力，开启崇礼中秋假期体验。9月16日假期第二天，太舞第四届狗狗大赛、太舞崇礼之巅秋季跑山赛、2024崇礼马拉松继续丰富假期文旅内容供给。9月16-17日，冬奥村中秋音乐会打造音乐盛宴。太舞游牧周、太舞中秋诗歌会、云顶中秋主题活动、太舞中秋集市、太舞老爷车游花海、太舞金秋古长城徒步、雪如意灯光秀、云顶-云杉山地车速降交流赛在9月15-17日持续开展，“全覆盖”点亮多彩假期。金秋礼赞同庆华诞中秋戏曲演出从中秋假期第一天持续到9月19日，延续假日精彩。

崇礼区文化广电旅游和体育局副局长韩晓玉介绍，崇礼区主题特色体文旅活动缤纷多彩，让今年中秋假期仪式感满满。其中，超80%活动为企业自发组织开展。近年来，该区持续培强壮大以冬季滑雪和夏季户外为主导的体育休闲产业，着力将崇礼打造成国际知名的旅游胜地，相关企业依托生态、基础设施、配套服务，立足自身实际持续丰富产品供给，为推动全区体文旅产业高质量发展提供了有力支撑。

涿鹿：文艺活动精彩纷呈

9月14日，涿鹿县举办“我们的节日”中秋诗歌朗诵会，拉开了全县庆中秋活动的序幕。中秋假期期间，涿鹿县推出诗歌朗诵会、文化惠民演出、晋剧展演、“村晚”演出等文艺活动，推出葡萄采摘等文旅体验活动，丰富群众假日生活。

桑干月圆，情满中秋。诗歌朗诵会现场，几名朗诵者带来《中秋颂月》《涿鹿，是需要不断翻阅的书卷》等篇目诵读，多位艺术家向观众献上陶笛演奏《但愿人长久》、歌曲《母亲是中华》等精彩节目，为全县群众送上节日祝福，唱响涿鹿故事，歌颂伟大祖国。为期3天的“贺中秋·迎国庆”晋剧展演受到当地群众欢迎，晋剧是涿鹿县的传统剧目，也是市级非物质文化遗产。表演中，演员们唱腔优美，身姿灵动，剧情跌宕起伏，诉说悲欢离合。细腻传神的表演，为群众送上了精彩的戏曲盛宴，进一步弘扬了优秀传统文化。位于涿鹿县温泉屯镇的葡萄采摘园内，成熟的葡萄已挂满枝头，周边游客乘兴而来，采摘丰收的果实，品尝特色农产品，度过“甜美”的中秋假期。

此外，以“颂歌迎华诞·改革谱新篇”为主题的庆祝建国七十五周年文化惠民演出也将于近期在全县17个乡镇轮番上演，持续至10月底；以“秋季大丰收”为主题的“村晚”演出将于9月底在矾山镇北关村上演。从中秋到国庆，丰富多彩的文化活动将文化惠民、服务群众落到实处，提升了涿鹿群众的获得感、幸福感。