河北省
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为进一步构建食品安全共治共建共享格局，提升消费者参与度和满意度，近日，武强县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员开展“随机查餐厅”活动，直击餐饮店“后厨”，积极倡导文明、健康、节约资源、反对浪费的消费方式，护航人民群众饮食安全。
“随机查餐厅”活动中，武强县市场监督管理局执法人员随机抽取了关注度较高的餐厅、人流量较大的大型宴会餐饮服务单位，对餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况、进货记录查验和索证索票情况，从业人员健康管理、原料采购贮存、烹饪加工制作，餐饮具消毒、食品留样、设施设备定期维护清洗校验、场所环境卫生、食品安全“两个责任”落实等情况进行了全面细致的检查，确保食品加工到餐桌的每一个环节都符合食品安全标准。同时督促餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入经营管理，引导消费者践行绿色消费，以醒目方式提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮浪费。
“随机查餐厅”活动是加强食品安全监管、制止餐饮浪费的重要举措。下一步，武强县市场监督管理局将持续加强“随机查餐厅”活动开展力度，进一步发挥食品安全社会共治效能，积极倡导厉行节约，制止餐饮浪费，不断提升市场监管部门执法工作透明度，督促餐饮经营户持续履行好食品安全主体责任，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。
本文来源：文明武强
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