河北省
（原标题：【提示】衡水市市场监管局汛期食品安全风险提示）
暑期期间，天气炎热，雨水多，湿度大，食品安全风险隐患提高，食品一旦受到污染或储存不当，极易发生腐败变质!为保障饮食安全，防范食品安全事故发生，衡水市市场监督管理局发布汛期食品安全风险提示。
压紧压实主体责任
督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实食品索证索票制度，全面开展场所环境、设施设备、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查，严防因水淹浸泡等原因导致的腐败变质、污秽不洁等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市场;不得销售洪水浸泡、包装破损的食品;恢复生产经营前全面开展自查，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。
严格落实监管责任
加大检查力度，指导属地市场监管部门组织开展有针对性的监督检查，督促食品生产经营者做好库房储存管理，采取有效措施防止食品污染，防范不合格食品流入市场;对向灾区集中调拨、捐赠、销售的食品以及灾区企业生产销售的食品，要加大监督抽检力度，发现的不合格食品一律依法下架、召回、销毁，并采取相应处置措施;严厉打击销售不符合食品安全标准食品、过期食品、霉烂变质食品等违法行为。
加强食品安全科普宣传
及时发布食品安全消费提示，引导广大人民群众切实提高食品安全意识和自我保护能力，不饮用不洁净的水、不购买来源不明的食材、不食用未烧熟煮透的食物。加强舆情监测和舆论引导，及时稳妥回应社会关切，积极治理食品安全谣言，科学防范化解食品安全舆情风险。
强化组织保障和应急值守
各地市场监管部门要高度重视汛期食品安全工作，坚持人民至上、生命至上，加强组织领导和业务指导，严格落实食品安全应急预案要求，抓实抓细各项工作措施，做到守土有责、守土负责、守土尽责。严格执行24小时值班和领导干部带班制度，认真落实重要信息直报快报要求，重大情况第一时间报告。畅通12315投诉举报渠道，及时受理处置消费者反映的食品安全问题，切实维护人民群众合法权益。
本文来源：衡水市场监管
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