【高质量发展调研行】承德围场：一颗马铃薯的“前世今生”

冀时客户端报道 承德市围场满族蒙古族自治县马铃薯种植面积达65万亩以上，被誉为"中国马铃薯之乡"。近年来，该县通过科技赋能、订单加持，持续推进高寒马铃薯产业发展壮大。一颗看似普通的马铃薯，有着怎样的"前世今生"？一起去看一看。

河北广播电视台记者 佟连旭：

围场平均海拔900米，昼夜温差大，而且土壤土质疏松，是高寒马铃薯的优质产地。现如今平均亩产可达4600斤，而最高亩产可达1万斤。然而早在十几年前，像这样的产量，薯农们是想都不敢想。

承德市围场满族蒙古族自治县前怀村村民 刘新民：

那时候产量亩产也就是一亩地2000多斤，并且个头不整齐，大的拳头那么大，小的是鹌鹑蛋大小。

马铃薯收成好不好，七分靠种子，三分靠管理。早先，围场薯农种植马铃薯多为自留种，随着时间推移，本地品种严重退化，芽眼多、抗性差、产量大大降低。而且围场大多是沙土地，如何种出质量更好的马铃薯？围场开始在科技赋能中寻找答案。

河北广播电视台记者 佟连旭：

这里是脱毒种苗研究室，也是马铃薯生命旅程的起点。这些小小的脱毒种薯苗，不仅承载着无数薯农们的期望与梦想，同时也是开启马铃薯辉煌历程的关键"钥匙"。

无菌操作台前，技术人员用剪刀剥离组培瓶内母苗茎尖，放入组培瓶内，再用定制钩将茎尖均匀平铺在培养基内进行封口。他们在剥离茎尖后，随时查看薯苗长势，淘汰病菌多的薯苗。这些薯苗会在培养室内生长28天，再次进行剥离、培育，如此反复循环十至几十轮次，直到过滤掉所有病毒和真菌。

承德大丰种业组培经理 张利军：

这一棵脱毒苗，最少需要3年的精心培育。想要进入大田生长，还需要在网篷生产、产出"原原种"，还需要用3年的时间，也就是说从实验室到大田生产需要用6年的时间。

种子是农业的"芯片"，正是科技在为高寒马铃薯的繁育保驾护航。目前，围场拥有优质种薯繁育企业21家，标准化脱毒种薯扩繁基地15万亩，已成为中国北方重要的马铃薯种薯研发基地。

承德市围场满族蒙古族自治县前怀村村民 刘新民：

这个品种是新V7，它产量就是能达到8000斤，在收获的季节前，没有说死殃黄枯萎现象。

为了将优质种源不断推广，围场县不断探索，推出了"订单托底"发展模式。围场百旭名甲农业科技、承德富龙现代农业发展有限公司等十余家公司按照"价格托底、订单收购"原则，与合作社、农户签订收购订单，建立"价高时随行就市、价低时保价收购"的市场风险防控体系，让农户吃下了定心丸。

承德市围场满族蒙古族自治县六十棵村村民 王勤伍：

有了订单保底，不愁销路，这么干起活儿来老百姓就更有劲头儿了，更有信心。

同样让农户们心里踏实的，还有当地打造的马铃薯产业数字平台。在平台上，全国的一级、二级批发商能直接看到原产地不同品类的马铃薯，直接下单。免去了中间商挣的差价，红利则分给了老百姓。

百旭名甲农业科技（河北）有限责任公司运营总监 隋岩：

这个老百姓假如今年他种的比较少，种50亩，一亩地产8000斤，然后一斤差5分钱的话，它这一亩地（有中间商）就是少挣400块钱。如果说免去了中间商，这50亩地，它这2万块钱会直接进老百姓的腰包。

订单托底、数字平台保证了销路，但围场县仍不满足，又把目光投向了利润更高的深加工产业。自主研发出的水晶粉条、土豆酥、奶酪土豆块等系列产品，让这小小马铃薯身价倍增。当记者走进泓辉酒业生产车间，则看到了更加神奇的一幕：半自动化生产线上，生产马铃薯淀粉、粉条所产生的残渣,居然正用于酿造白酒。

承德泓辉双合淀粉有限公司总经理 李俊聪：

在马铃薯淀粉变成粉条的时候马铃薯的价值其实就翻了几倍，从粉条再变成粉条白酒的时候就翻了几十倍，这样的话，把马铃薯的价值做到了充分最大化。

截至目前，依托"中国马铃薯之乡"地理标志性产品，围场县已经完成了由原来单纯种植到全产业链的生产之旅，今年以来，全县马铃薯总产值已达35亿元。

承德市围场满族蒙古族自治县马铃薯研究院院长 陈啸天：

严格按照科技研发、种子繁育、标准化生产基地、仓储物流、精深加工等重点领域为突破口，按照延链、补链、强链这样的思路，为围场马铃薯产业高质量发展蓄势赋能。