河北
（原标题：叫酪不是酪！据说，它是保定的独家甜蜜记忆！）
天儿一热
许多人便开始想念
那一口冰搅凌来的雪花酪
“河大雪花酪，绝对河大学子的记忆”
“河大毕业的同学，都怀念”
“经常玩排队”
“其他地方都是刨冰，这个雪花酪的雪，特别细”
......
河大在读的同学，在排队
河大毕业的同学，都怀念
他们亲切地称其为
保定的独家甜蜜回忆
雪花酪
01
叫酪不是酪
雪花酪是类似
明朝皇宫里秘制冷食“雪花茶”
的一道传统小吃
后流传至民间
它叫酪不是酪
是一种类似刨冰
却更加美味可口的甜品
据说
雪花酪最古老的做法是
冬天凿出永定河上的大块浮冰
用草席包裹放入地窖保存
至来年夏天取出部分冰块打碎成沫
和上蜂蜜、酸梅汁、果脯食用
如今
雪花酪经过创新
做法已然不同
比如
五四路军校广场古城墙下
一家历史悠久、名气颇高的雪花酪店铺
奶冰是用奶、糖等原料
使用独家方法制成
小碗里铺上一层细腻
奶味浓重的冰沫沫
再根据个人的口味
于葡萄干、山楂碎、瓜子仁
红豆、麦仁米、花生碎中
挑选爱吃的撒在奶冰上
摞成高高的一座小山
再用奶冰像锅盖似的扣在碗上
最后再放上一大勺味道醇厚的草莓酱
哇哦~
想想就流口水
02
冰爽超解暑
“似腻还成爽， 才凝又欲飘;
玉来盘底碎，雪到口边消。”
天气热了
小编最喜欢的就是
捧一杯雪花酪的感觉了
在烈日的高照下
能感受到从心底发出的清凉
冰冰凉的雪花酪带着
各式小料缠缠绵绵的香味
是味觉与视觉的双重暴击
香、绵、软的口感
轰炸着味蕾
挖一勺送到嘴里
瞬间就会被
清凉和甘甜的感觉占据
吃完一份
还想来一份!!!
03
吃货看这里
看到这里
相信很多小伙伴已经
忍不住想知道
吃货在哪能蹲守到美味的雪花酪?
小编询问了
身边地地道道的保定人
他们的回答是
“河大市场旁边”
“河大门口”
“五四路军校广场古城墙下”
......
小编得到许多答案
但位置都在河北大学附近
嗯~
怪不得它是河大新老学子
念念不忘的白月光呢
许多人表示
自己走过很多城市
但只有在保定见过这种雪花酪
他们亲切地称其为
保定的独家甜蜜回忆
为了这一口雪花酪
他们无数次往返这座城市
甜蜜并幸福着
亲爱的小伙伴们
你们知道保定哪里还有
好吃的雪花酪吗?
你内心对于
保定的独家记忆又是什么呢?
让我们在本文评论区里
留言分享吧~
本文来源：保定文化旅游
责任编辑：
史梦华_BD002
