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深州市市场监管局:激情赛事燃暖春 全力保障护食安

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(原标题:【区县风采】深州市市场监管局:激情赛事燃暖春 全力保障护食安)

4月11日,“人面桃花 爱在深州 形意之源 武动桃乡”2024年“体彩杯”京津冀传统武术大赛在深州市开幕,目前各比赛项目正在如火如荼开展,深州市市场监督管理局将持续做好餐饮服务全流程食品安全保障,为赛事顺利进行保驾护航。

强化源头管控

执法人员提前介入,紧扣各环节、每餐次的关键风险点,对许可资质、原料贮存、餐具消毒、人员健康管理和设施设备维护等方面进行逐一检查,仔细查看比赛期间供餐食品原料的进货查验、索证索票、供货商资质等是否合规,强化源头管控,对现场发现的问题及时督促整改到位。

实施驻点保障

执法人员实行驻点监管,对食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行重点监督。同时,加强赛点周边的重点区域、重点品种的食品安全监督检查,严厉查处食品安全违法违规行为,确保赛事期间广大群众的饮食安全。

完善联动机制

赛事期间,该局加强与相关部门配合协作,建立有效的信息沟通,完善联动工作机制,确保形成联防、联控、联动的防范机制,畅通投诉举报渠道,落实消费维权受理、分送、转办等工作,做到上下联动,齐抓共管。

京津冀传统武术大赛期间,深州市市场监督管理局将规范餐饮服务各环节流程,严格全过程监管,确保高质量、高标准做好大赛期间食品安全保障工作,为赛事安全顺利进行保驾护航。

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