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生活不止有诗和远方 还有衡中食堂的烟火气

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(原标题:生活不止有诗和远方,还有衡中食堂的烟火气!)

日日三餐,慢慢生活,以一颗平常心,待万千变化事。生活不止有诗和远方,还有衡中食堂的烟火气!为持续提升衡中食堂的饭菜质量、服务质量,提高师生的就餐满意度,膳食处近期开展了系列活动。

召开膳食调研员会议

此次会议由膳食处副主任周松松主持召开,他从食堂人员管理、食材采购、配菜加工、餐具消毒、食物出售等多方面向膳食员们介绍了食堂的基本情况,同时引导同学们树立尊重劳动的价值观念,希望同学们真正做食堂的小主人,积极参与食品安全监督,充分发挥好桥梁纽带作用,积极反馈同学们的想法和诉求。

组织学生进食堂参观

4月8日上午,部分学生代表参观了食堂。同学们统一穿好工作服、佩戴好帽子与口罩,观摩了食堂各个加工环节。膳食处郭璐老师从主食加工间到肉食加工间,从粗加工间到烹饪区,从食物处理、加工制作到售出,向同学们详细介绍了各项工作流程。食堂根据同学们的生长发育需求与四季变化,不断更新食谱,做到每周一变换,每月一更新,每日保证供应新鲜蔬菜20多种,肉类5种以上。为了饮食更加健康,在烹饪过程中减少油、盐、糖的用量,多选用蒸、煮等烹调方式,减少高脂肪食物用量。

衡中食堂除了抓好日常管理工作外,还不断建立和完善食品安全管理制度,规范食品留样、进货查验、索证索票、应急处置等工作制度。通过此次活动,同学们全面了解了就餐环境与食堂管理的各项工作,为食堂提出了宝贵的意见与建议,对进一步提升食堂的服务工作发挥了积极作用。今后,食堂会继续严格把关校园食品安全工作,不断提升食堂管理质量,提高师生的满意度,为师生的身体健康保驾护航。

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