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深州市场监管局开展校园食品安全风险隐患排查行动

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(原标题:【护食安】深州市市场监管局开展校园食品安全风险隐患排查行动)

深州市市场监督管理局结合春季食品安全专项检查,深入开展校园食品安全风险隐患排查行动,全力保障在校师生“舌尖上的安全”。

联合督查区域全覆盖

该局组成3个督查组,对所有市区(乡、镇)校园食品安全隐患排查工作进行督查指导。督查组先后对学校食堂操作间、主食库、冷藏库等逐一进行检查,详细查看监管公示栏、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材加工制作、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况,重点检查食品原料采购渠道、供货商资质、索证索票、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全风险防控等工作落实情况。

风险隐患排查全覆盖

该局开展三类主体排查,摸清底数,学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位关系一一对应,完善学校食堂档案。对三类主体以及校园内外食品经营者进行拉网式全覆盖检查。抓住关键环节,开展全项目风险隐患排查,及时发现问题并督促整改。

联合督查区域全覆盖

该局组成3个督查组,对所有市区(乡、镇)校园食品安全排查工作情况进行督查指导。督查组先后对配餐间、主食库、冷藏库等逐一进行检查,详细查看信息公示栏、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材加工制作、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况,重点查验食品原料采购渠道、定点购货商资质、原料采购索证索票、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全风险防控单等落实情况。

社会监督共治全覆盖

该局综合运用“阳光餐饮”“餐饮安全你我同查”等活动,开展校园食品安全专项检查直播,提升家长、社会各界对学校食品安全监督的参与度;引导学校食堂、学生集体用餐配送单位采用先进管理方法,推动全市学校食堂食品安全水平再上新台阶。

深州市市场监督管理局将以春季校园食品安全排查整治专项行动为契机,持续加大对全市学校及周边食品安全检查力度,采取有力措施,防控校园食品安全风险,筑牢校园及周边食品安全防线。

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