河北
（原标题：固安县市场监督管理局开展“年夜饭”食品安全检查）
为切实做好春节期间“年夜饭”食品安全监管工作，保障广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，2月6日，固安县市场监督管理局对承办“年夜饭”的餐饮单位开展食品安全检查。
执法人员深入辖区承办“年夜饭”的餐饮单位，了解年夜饭预订和从业人员在岗情况，提示餐饮单位科学评估接待能力，避免超出工作能力接待；执法人员检查了食品原材料的清洗处理、餐饮具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节并现场对部分食材进行了抽检检测；重点检查了凉菜制作间卫生消毒、食品添加剂规范使用、设备设施正常运转情况；查看了食品贮存条件，督促企业落实食品原料进货查验和索证索票制度，严禁使用过期食品或腐败变质食品。
百悦食府总经理李庆涛：“春节期间，对消费者来我店用餐，我店保证物美价廉，让消费者高兴而来、满意而归。从原材料购进严格把关，环境卫生保持整洁，饭菜精细，做到色香味美，确保消费者吃得安全、吃得放心。”
结合节日消费特点，执法人员对节前流通环节食品安全进行专项检查。在市场和超市里销售的生鲜肉类、米面油、果蔬、零食等食品认真进行了监督检查，对标签信息标注进行现场规范指导，提示市场、超市要坚持对照食品安全风险管控清单，进行风险隐患自查，高度重视食品安全工作，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实，做到不合格、不安全、不卫生的食品不销售，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
固安县市场监督管理局食品协调股副股长任妍：“春节前后，将继续加强节日热销食品监督检查，特别是加大农贸市场、批发零售店和农村等区域的食品安全隐患排查力度，以实际行动维护消费者合法权益，营造安全放心的节日消费环境。”
本文来源：固安融媒
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杨雪涛_GA001
