沧州市市场监督管理局春节期间食品安全消费提示

年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。为保障消费者饮食安全与健康，特做以下消费提示。

一要做到保持清洁，科学保存，安全加工。 注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。食物原料与加工熟食要分开，加工生熟食物的厨具、容器要分开使用，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。熟食在室温下存放时间不超过2小时，生鲜畜禽、鱼虾，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

二要做到食物原料可靠，在外就餐，注意安全。应选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场和食品经营者，仔细查看食品包装及标签标识，不购买外包装有破损、“三无”食品、过期食品；购买现场加工售卖的食品应即买即食；购买临近保质期的食品应适量；购买生鲜食品应确保新鲜。外出聚餐应选择证照齐全、环境整洁、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位；慎饮或不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒；应坚持“光盘”行动，防止餐饮浪费，主动使用“公勺公筷”，自觉践行文明聚餐新“食”尚。网络订餐应选择配送距离较近、公示证照信息齐全的入网餐饮服务单位；收到食品后要检查食品外包装和食品质量，及时食用；谨慎网购散装或自制食品等来源信息不明确的食品。不猎奇、不采摘、不购买、不食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如各种标称“野味”食品、野生蘑菇等），以防发生食物中毒。消费时应索取并保留消费凭证。

三要做到科学饮食，营养充足，适当运动。日常饮食应食物多样，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足人体所需的能量和营养素。做持清淡饮食，低脂低盐，不暴饮暴食。老人、儿童就餐时，应注意食物多样、粗细搭配，尽量吃一些松软、容易消化的食物。各个年龄段人群都应坚持每天适量运动，保持健康体重，尽量减少久坐时间，不宜长时间看电视、上网。春节期间宜保持规律作息，保证充足睡眠。

请广大消费者在消费过程中要收集保存好消费凭证。当您的合法权益受到侵害时，请及时拨打12315热线进行投诉。同时，也提醒广大经营者切实履行法定义务和社会责任，依法经营、诚信经营，维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，确保人民群众度过欢乐祥和的节日。