河北
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临近春节，年味越来越浓了，按照传统习俗，到了蒸花卷、蒸粘糕的时候。
蒸花卷要先把发好的面，揉成面团，搓成细长条，围着底盘转一圈，最后用一个红枣按在正中央，一个花卷就做好了。一团团面和一些枣子，经过灵巧的手加工创作，变成红红火火的艺术品，或大或小，或高或低，可谓花样繁多。
一块软糯可口的年糕，是我们对新年最传统、最深刻的味觉记忆。年糕又称年年糕，与“年年高”谐音，红枣寓意生活红红火火、甜甜蜜蜜。“蒸年糕”的“蒸”象征“蒸蒸日上”，糕与“高”同音，寓意生活年年高、步步高。人们将美好的愿望通过蒸花卷、蒸年糕的形式表现出来，祈求来年五谷丰登、风调雨顺。
本文来源：晋州融煤
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杜佳_HB11
