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固安:预制菜才下厂房又上餐桌

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(原标题:固安:预制菜才下厂房又上餐桌)

近年来,预制菜产品凭借方便、美味的特性在餐饮市场迅速崛起,受到众多消费者的青睐,“让不会做饭的人解锁美味菜肴。”在抢占预制菜产业风口上,固安县立足现代农业优势,加快链条布局、规模发展、品质提升、品牌塑造,全力推动预制菜产业高质量发展。


记者走进固安县品鲜康宁食品有限公司,只见生产车间里一派繁忙景象。机器轰鸣作响着,在全自动化的流水生产线上,佛跳墙、土豆牛肉、鱼香茄子经过烹煮、油炸、称重、冷冻、打包等工序后,便搭上了通往全国各地的冷链货车。

固安县品鲜康宁食品有限公司负责人刘锦华:“我们公司预制菜有10余种,其中酱香牛肉、宫保鸡丁、照烧鸡排等菜品销量最好,今天我们也新出一款新菜品佛跳墙,这些菜品主要销售北京餐饮连锁店。目前日产量达到4-5万包。”


记者了解到,固安县通过政策支持和技术帮扶,鼓励农业企业及投资客商在原料产地就近建设预制菜生产项目,在种业研发企业周边建设育繁推一体化基地,不断延伸产业链,促进固安都市现代农业产业链提质、增效、赋能。2023年,累计提升净菜、半成品预制菜产能4万吨。

固安县品鲜康宁食品有限公司经理魏晓利:“随着预制菜市场越来越大的需求呢,我们公司接下来会继续研发新产品、扩大市场,现在主要供应北京市场,下一步打算打开雄安市场,现在已经有雄安新区的合作伙伴,希望未来我们能把产品供应到全国各地,让我们的预制菜上到每个老百姓的餐桌,让百姓吃的开心、吃的放心。”


作为农业大县、“京南第一县”。固安县围绕主食、净菜、预制菜三大主攻方向,将着重培育一批高标准优质原材料生产基地,引导预制菜类企业生产标准化、规范化,推动固安县预制菜产业高质量发展,牢牢端住预制菜产业的“菜盘子”。

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