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小吃大艺 | 这座历史小城藏着让人惊叹的特色美食 一定要来尝尝!

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(原标题:小吃大艺<96> | 这座历史小城藏着让人惊叹的特色美食,一定要来尝尝!)

冬天,一个适合“吃”的季节。

而去吃什么,也是值得认真思考的一件事情。

每一个城市都有颇具地域风格的美食,兴许本地人已经对此习以为常,但对于从外地到此旅游的人来说,颇为新奇。今天,咱们就来看看位于北边一隅的历史小城“易县”,究竟有什么让人惊叹的特色美食。

清西陵满族风情菜

到了易县清西陵,不得不品尝的一种特色菜系是满族风情菜。

凤凰台村的大多数人都是满族后裔,当地村民按照满族的风情开办农家乐、满式餐馆。来这里旅游,农家版的“满汉全席”,一定不能错过!

它继承宫廷菜肴的特色,又注重吸收融合、取材广泛、选料严格、讲究作工,注重口味、营养、色彩的科学搭配。

蒸羊羔、蒸鹿尾儿、晾肉香肠、旗肠和肘花都是特色菜,其中蒸鹿尾儿、旗肠曾是慈禧太后的最爱。

狼牙山烤全羊

狼牙山烤全羊,一般用不足一年的山羊,烤出来的肉质色泽金黄、鲜嫩不腻口。

在狼牙山景区附近,有很多农家院,经济、实惠、有特色。

易水湖野生鱼

易水湖盛产花鲢、草鱼、白鲢、甲鱼、小龙虾等品种。它干净的水质,造就了这些野生鱼虾类的优良品质。

这里的花白鲢个头肥大,肉质紧实细嫩,用来做鱼头泡饼,绝对让你吃过一口,就难以忘怀。

易水湖小油鱼,国家二级饮用水质滋养。口感焦嫩酥脆,椒盐味、香辣味,入口难忘,余味绕梁......

易县良岗缸炉烧饼

易县良岗缸炉烧饼有酥脆、口味微咸、形状呈圆鼓状、纯手工缸炉烤制的特点,口感独特,香酥可口。

易县良岗缸炉烧饼与其他烧饼的制作不同,炉灶是用卧倒的瓷缸做灶膛,瓷缸外面糊上黄土泥,内壁贴饼,利用“缸”的光滑、耐火和厚度烘制。制作方法独特,已有一百多年的历史,是沿袭了上百年的传统风味。

血 糕

这个名字乍听,似乎无法勾起美味的遐想,甚至于摆上桌来,黑乎乎的一盘,也让人勾不起食欲。

但作为特色美食,自然有它的道理。轻捻一片,时间蒸造出来的入口即化,让鲜美的猪血瞬间弥漫在唇齿间。这是与单独吃猪血迥然不同的感觉。

据传,这道菜始于清乾隆年间,是将猪血放在玉米面中和匀,再添加香菜、葱蒜等蒸制成糕状食用。

从历史中走来的城市

连吃食都有时间的痕迹

这几种易县特色美食

小伙伴们想尝尝哪道呢?

不如安排上行程

开启一场寻味古城之旅~

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