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热播剧带火的“排骨年糕” 孕妈妈怎么吃更健康 侬晓得伐?

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近期,热播电视剧中见证宝总与汪小姐“革命友情”的排骨年糕,一时间备受青睐! 排骨年糕作为上海的特色小吃,大排配上薄薄软软的年糕,十分诱人。浓郁的酱汁,厚重的口感,让不少追剧的孕妈妈味蕾大开,蠢蠢欲动……

等一等!这道美味是孕妈妈可以『消受』的吗?

不妨听听保定市妇幼保健院营养科医师怎么说?

排骨年糕健康吗?

梅肉大排、糯米、油炸、酱汁……

总之,高能量、高脂、高糖,主打肥甘厚腻,怎么看都算不上健康。

需要限制能量摄入的糖尿病和肥胖患者、需要低脂饮食的高脂血症、胰腺炎和胆囊炎患者、消化能力减弱的胃肠道疾病患者

以上人群建议不吃或少吃。即使健康人群,吃排骨年糕也要注意控制总量、合理搭配。

对于肥胖、高血脂、高血糖或者合并有胆结石、胆囊炎的孕妇来说,一次放纵的排骨年糕餐,有可能诱发急性高脂性胰腺炎、血糖急剧升高,甚至危及母儿生命需紧急住院治疗。

排骨、年糕怎么吃更健康?

为了达到营养均衡,排骨的搭档可以选择玉米、山药、莲藕、菌菇、海带、萝卜这些富含纤维多糖的食材,烹饪方式尽量采用蒸、煮、炖的方式,避免煎炸带来的更多油盐糖等不健康因素摄入。

年糕的吃法也是多样的,搭配蔬菜如雪菜、菜芯、番茄、豆芽、口蘑、萝卜丝、芹菜都是很好的,再加上一些富含蛋白质的食物如瘦肉或鸡蛋、豆干,荤素搭配,软糯鲜香、营养健康。

孕期饮食应有哪些注意事项?

我们在整个孕期应该保证营养的基本平衡,多摄入高蛋白营养,适当的维生素,同时应注意避免一些有刺激的食物,比如过于辛辣的食物和含有酒精类的食物。

还有值得注意的是,孕妈妈们应尽量避免高热量食物的过多摄入,由此导致妊娠期糖尿病的隐患增加,日常饮食注意避免摄入高盐高糖,防止孕期出现一些代谢综合症。可以适当摄入些含天然叶酸的食物,如橙子、菠菜、花生、甘蓝等。

春节将至,健康美食,一起吃吧!(杜娟)

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