固安县“因固安心 寻味京南”特色美食评选活动顺利举办

（原标题：喜迎元旦 “美味”新年 “因固安心 寻味京南”特色美食评选活动顺利举办）

在“双节”来临之际，为弘扬中华民族优秀传统文化，营造同庆贺、共欢乐的节日氛围，进一步加快推动固安县文化旅游深度融合，挖掘固安县特色饮食文化，打造固安文化旅游品牌。12月28日，由县市场监督管理局、县文化广电和旅游局、县工商业联合会共同主办的“因固安心，寻味京南”特色美食评选活动在固安县通久饭庄正式开赛。县政府、副县长岳英华出席活动。

经过前期的报名、推荐等程序，共30家餐饮企业代表脱颖而出，参加了“因固安心 寻味京南”特色美食评选活动。

比赛共分三组进行，分别是“固安老字号”“固安特色名吃”“固安特产”。各参评单位准备参评菜品一道，每道菜均由评委团五位评委根据色、香、味、器、形等标准打分。

比赛现场，参赛选手精心烹制“特色菜”“特色小吃”，从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面展示了各位大厨的高超技艺。参赛选手还分别介绍了各自菜品的特色和文化内涵，进一步展示了固安美食的文化魅力。各菜品香气诱人、风味独特、雕刻精美，让人赞不绝口，给现场观众带来了一场视觉与味蕾的双重享受。

经过激烈角逐，最终评选出“固安老字号”10名、“固安特色名吃”10名、“固安特产”10名，现场举行了颁奖仪式，岳英华，王卫涛、庞艳明分别为获奖餐饮企业颁奖。

固安蒋记香油传承人蒋啸轩：“非常有幸，能作为非遗传承餐饮商家代表参加此次活动，我觉得这是一次提升我们固安美食文化、旅游文化的良好契机，我们会从此次比赛中取长补短，将我们的固安美食继续做大做强，让更多的人来到固安，品味固安。”

此次“因固安心，寻味京南”特色美食评选活动是一项综合性的文化旅游活动，在营造了元旦节日氛围的同时，对于美食文化交流、旅游沟通互动、城市形象宣传具有强大的推动作用。主办方表示，要以此为契机，进一步传承固安特色美食文化，提升餐饮行业服务水平，树立固安餐饮美食典范，推进固安县现代服务业又好又快发展，努力把固安打造成为文化体验城市和旅游目的地。

固安县通久饭庄总经理赵亮：“双节来临之际，通过组织这次美食评选活动，进一步挖掘、宣传了固安特色美食，同时提振行业信心，助力固安旅游、餐饮、服务行业高质量发展。”