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固安县“因固安心 寻味京南”特色美食评选活动顺利举办

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(原标题:喜迎元旦 “美味”新年 “因固安心 寻味京南”特色美食评选活动顺利举办)

在“双节”来临之际,为弘扬中华民族优秀传统文化,营造同庆贺、共欢乐的节日氛围,进一步加快推动固安县文化旅游深度融合,挖掘固安县特色饮食文化,打造固安文化旅游品牌。12月28日,由县市场监督管理局、县文化广电和旅游局、县工商业联合会共同主办的“因固安心,寻味京南”特色美食评选活动在固安县通久饭庄正式开赛。县政府、副县长岳英华出席活动。


经过前期的报名、推荐等程序,共30家餐饮企业代表脱颖而出,参加了“因固安心 寻味京南”特色美食评选活动。

比赛共分三组进行,分别是“固安老字号”“固安特色名吃”“固安特产”。各参评单位准备参评菜品一道,每道菜均由评委团五位评委根据色、香、味、器、形等标准打分。


比赛现场,参赛选手精心烹制“特色菜”“特色小吃”,从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面展示了各位大厨的高超技艺。参赛选手还分别介绍了各自菜品的特色和文化内涵,进一步展示了固安美食的文化魅力。各菜品香气诱人、风味独特、雕刻精美,让人赞不绝口,给现场观众带来了一场视觉与味蕾的双重享受。


经过激烈角逐,最终评选出“固安老字号”10名、“固安特色名吃”10名、“固安特产”10名,现场举行了颁奖仪式,岳英华,王卫涛、庞艳明分别为获奖餐饮企业颁奖。


固安蒋记香油传承人蒋啸轩:“非常有幸,能作为非遗传承餐饮商家代表参加此次活动,我觉得这是一次提升我们固安美食文化、旅游文化的良好契机,我们会从此次比赛中取长补短,将我们的固安美食继续做大做强,让更多的人来到固安,品味固安。”


此次“因固安心,寻味京南”特色美食评选活动是一项综合性的文化旅游活动,在营造了元旦节日氛围的同时,对于美食文化交流、旅游沟通互动、城市形象宣传具有强大的推动作用。主办方表示,要以此为契机,进一步传承固安特色美食文化,提升餐饮行业服务水平,树立固安餐饮美食典范,推进固安县现代服务业又好又快发展,努力把固安打造成为文化体验城市和旅游目的地。


固安县通久饭庄总经理赵亮:“双节来临之际,通过组织这次美食评选活动,进一步挖掘、宣传了固安特色美食,同时提振行业信心,助力固安旅游、餐饮、服务行业高质量发展。”

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