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为深入拓展“双争”系列活动，弘扬中华民族优秀传统文化，营造同庆贺、共欢乐的节日氛围，进一步加快推动文化旅游深度融合，挖掘特色饮食文化，打造固安文化旅游品牌。12月28日，“因固安心，寻味京南”特色美食评选活动在固安县通久饭庄正式开赛。
图为“因固安心 寻味京南”特色美食评选活动现场。郭书民 摄
经过前期的报名、推荐等程序，共30家餐饮企业代表参加了“因固安心 寻味京南”特色美食评选活动。比赛共分三组进行，分别是“固安老字号”“固安特色名吃”“固安特产”，各参评单位准备参评菜品一道，每道菜均由评委团五位评委根据色、香、味、器、形等标准打分。
比赛现场，参赛选手精心烹制“特色菜”“特色小吃”，从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面展示了各位大厨的高超技艺。参赛选手还分别介绍了各自菜品的特色和文化内涵，进一步展示了固安美食的文化魅力。
“非常有幸，能作为非遗传承餐饮商家代表参加此次活动，我觉得这是一次提升我们固安美食文化、旅游文化的良好契机，我们会从此次比赛中取长补短，将我们的固安美食继续做大做强，让更多的人来到固安，品味固安。”固安县蒋记香油传承人蒋啸轩说。
此次“因固安心，寻味京南”特色美食评选活动是一项综合性的文化旅游活动，在营造元旦节日氛围的同时，对于美食文化交流、旅游沟通互动、城市形象宣传具有强大的推动作用。固安县将以此为契机，进一步传承固安特色美食文化，提升餐饮行业服务水平，树立固安餐饮美食典范，推进我县现代服务业又好又快发展，努力把固安打造成为文化体验城市和旅游目的地。（通讯员 郭书民 张思琪）
本文来源：廊坊新闻网
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